夏天蛋撻需要放冰箱嗎

可以。放冰箱的保存的蛋撻温度要控制在5度左右，蛋撻保温櫃的温度一般在60度以上，夏季在家中若食剩蛋撻沒有保温櫃，則可以選擇放冰箱冷藏室，可以抑制蛋撻變質，但是要注意用保鮮膜包嚴實再放入，通常可以放兩三天，但建議儘早食用。