怎樣吃臘肉

蒸、炒、煮都可。臘肉最為簡便的吃法就是蒸，直接將臘肉處理好後切成片狀，放入蒸屜中隔水蒸10到15分鐘即可。由於臘肉表面會有一些雜質，上鍋蒸之前需要用温鹽水將臘肉洗淨，讓臘肉慢慢變得滋潤，同時也將臘肉中所含的鹽分去除一些。