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“十分懷念去年買表嫂家的糧食豬兒肉自己做的臘肉！今年準備多做些，順便給大家分享下正宗的川味臘肉的具體熏製方法！不方便自己製作又想解饞的話，可以早點告訴我，我可以幫您做哦！”食材明細主料食鹽（適量）豬兒肉（適量）輔料廢報紙...
“糯米清香黏潤、臘肉薰香濃郁、輕輕咬下令人回味......”食材明細主料糯米（適量）輔料粽葉（適量）馬連草（適量）臘肉（適量）小花菇（適量）配料醬油（2勺）蠔油（2勺）白糖（1/2勺）葱（適量）薑絲（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）臘肉香菇粽的...
“小時候，都是手工的，年前做好，可以吃到二月，現在的人懶了，都是買的，不過按照原本的工序，還是能吃到以前的味道，可以吃飽，也算是懶人之福了。。。”食材明細主料臘肉（適量）臘腸（適量）粉粒（200克左右）輔料芹菜（一點點）蒜苗（一根）菜花（100克...
“青豆，富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇，可預防心血管疾病，並減少癌症發生。每天吃兩盤青豆，可降低血液中的膽固醇。青豆，含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤以賴...
食材明細主料臘肉（適量）胡蘿蔔（適量）青椒（一個）輔料葱（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）雞粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔炒臘肉的做法步驟1、胡蘿蔔切片。2、葱切段，蒜切粒，青椒切成圈備用。3、臘肉清洗...
食材明細主料臘肉（適量）輔料芹菜（適量）姜蒜蓉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）臘肉炒芹菜的做法步驟1、臘肉切片。2、芹菜切絲。3、鍋裏倒入葵花籽油爆香姜蒜蓉。4、先炒臘肉，放少許料酒和水讓它煮軟然後盛出待用。5...
食材明細主料臘肉（適量）火腿（適量）輔料香芹（適量）辣椒（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）味精（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香芹火腿炒臘肉的做法步驟1、臘肉，香芹。2、辣椒切絲，香芹切段。3、臘肉切片。4、火腿切片...
“臘肉炒藠頭葉是經典的家鄉菜。為了少吃臘肉，配了一點新鮮肉。我這裏用的鮮肉是煮雞湯時，從雞身上割下來的雞胸肉。其實配鮮豬肉或鮮牛肉都可以的。為了吃的豐富一些，還配了冬筍和豆腐乾。”食材明細主料臘肉（100克）雞胸...
食材明細主料水磨糯米粉（適量）輔料臘肉（適量）蝦乾（適量）菠菜（適量）配料生抽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鹹鮮臘肉湯圓的做法步驟1、菠菜切末2、上述材料混合，調入少許生抽、雞粉備用3、水調入糯米粉揉成糯米...
“以前我們這兒沒有臘肉賣，也不知道臘肉呢。。。記得上中學時有一次去圖書城，中午吃的是臘肉炒飯，很美味的説，從那以後就迷上了臘肉，老公家鄉的臘肉太好吃了，住的遠也沒敢在網上買，怕不是那個味，饞了很久啊。前幾天老爸看見有...
“春天到啦，多吃點時令蔬菜，補充身體裏缺乏的營養元素~~”食材明細主料臘肉（適量）蒜薹（適量）輔料蒜（2瓣）姜（少許）豆瓣醬（一勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒臘肉的做法步驟1、材料準備。2、鍋燒熱，倒入臘肉片，炒出油。3、...
“週末在菜地裏搗騰了一上午，也沒顧上去超市裏買些菜，吃什麼呢？冰箱裏找找，籃子裏翻翻，有了--臘肉豌豆煲仔飯的主意被我定格了原因是：1，豌豆-地裏剛摘的，本打算炒着吃，改了2，蒜苗-地裏剛抽的，只一小把，湊用3，臘肉-老家的，塞在冰箱裏...
食材明細主料胡蘿蔔（適量）豬肉（適量）輔料油（適量）老抽（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）胡蘿蔔燒臘肉的做法步驟1、切好葱和姜。2、胡蘿蔔切成滾刀塊。3、臘肉切成片。4、鍋中放油燒熱，加...
“自制的臘肉可以吃了，不過分着分着也所剩無幾了，出年要多做點，臘肉味道很不錯，剛合適的鹹味，臘味很香，肥的肉很爽口，瘦的部分越吃越香。這食材跟誰都能打交道，跟誰都能混得熟，合得來哦，隨便湊合着炒什麼都是一道很不錯的菜式。...
“這陣子家裏臘肉氾濫，冰箱裏還留着上回的臘肉湯，就手做了這道湯，清談飲食是王道”食材明細主料熟臘肉（50g）冬瓜（300g）輔料香菜（1根）紅椒（半隻）配料臘肉湯（兩碗）食用油（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉絲冬瓜湯的做法步驟...
“食材：臘肉，鹹豆角1支，青椒適量，油，味精，老抽，做法：1、取適量臘肉切片，鹹豆角切斷，如圖，2、鍋裏放入植物油燒熱，倒進切好的豆角，3、豆角炒片刻，加入切好的臘肉翻炒，4、加入青椒翻炒，在辣椒上加點鹽，5、調入老抽上色，再加入味精炒勻，放一...
“過年時家裏都會做好多臘肉香腸，特別是在我們四川，鄉下做的薰臘肉，只要家裏有客人，一定有好幾盤子都是臘肉香腸，吃多了，自然就不想吃了，於是留下來就被倒掉了，所以為了不浪費，咱們換種吃法吃它。”食材明細主料臘肉（適量）菜花（適...
食材明細主料萵筍（一根）臘肉（半條）辣椒（2條）調味（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍炒臘肉的做法步驟1、將萵筍去葉，去皮。切成塊，洗淨備用。2、辣椒切碎3、將臘肉蒸好，切塊~4、放進鍋裏翻炒，開中火~~不用放油哦~5、放入...
“蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以...
食材明細主料剩米飯（適量）臘肉（適量）香菇（適量）熱狗腸（適量）豆腐乾（適量）輔料葱（適量）配料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉香菇炒飯的做法步驟1、原料圖。2、除米飯的所有原料切丁備用。3、炒鍋燒熱下...
食材明細主料芋頭（一個）米粉（一小碗）輔料炸酥花生米（100克）臘肉（100克）葱（3根）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）臘肉芋頭糕的做法步驟1、1、米粉加適量水攪勻，水不要太多，剛好能調成糊狀就行。2、2、芋頭和臘肉切成小塊。葱白和...
食材明細主料臘肉（200克）蒜薹（250克）豆腐乾（三片）輔料幹辣椒（數個）配料精鹽（適量）食用油（適量）味精（適量）醬油（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）臘肉豆腐乾炒蒜薹的做法步驟1、自薰臘肉，。2、臘肉切片。3、蒜薹切段。4、...
食材明細主料臘肉（1塊）萵筍（1根）蒜苗（5根）輔料乾紅辣椒（4個）配料鹽（適量）雞精（適量）油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍蒜苗臘肉的做法步驟1、臘肉切片，萵筍去皮洗淨切片，蒜苗理好洗淨切段。2、鍋裏少量油5分熱下臘肉，中火...
“上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。上海青的特點就在於長的“光明磊落”，每一片葉都是碧綠。上海青的價格一直很高，特別是冬天那價格簡直是貴族菜了，今天去市場終於看到上海青...
食材明細主料鮮甜玉米（適量）自薰臘肉（半斤）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）配料青椒（3個）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）甜玉米炒臘肉的做法步驟1、備好材料，鮮甜玉米，瘦臘肉，青椒2、臘肉切片，青椒切圈，剝好玉米粒3、鍋人放油放進玉...
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