發麪時間需要多久

半小時左右。發麪就是將用酵母將麪糰裏面的澱粉轉化為糖份，並釋放出二氧化碳，使麪糰形成疏鬆多孔的形狀。發麪是為了讓製作的麪食口感更佳鬆軟好吃。發麪主要用於製作包子、饅頭、花捲等食物，在製作麪條時就不用發麪了，發麪後的麪糰更佳疏鬆，製作的食物也很鬆軟，口感極佳。發麪一般需要半小時左右的時間，將麪糰揉好後，放在温度三十多度的地方，等待半小時左右，麪糰就會自己發酵好，這就是發麪的過成了。發麪時可以加入一些鹽或者糖，這樣能加速麪糰發麪，減少發麪時間。