桂花魚表面怎麼清洗

先將於拍暈後用刀颳去桂魚表面的魚鱗，然後挖去魚鰓在從魚鰓的部位取出於內部的臟器，將魚鰭斬去，在處理桂魚表面的魚鱗時，注意不要被魚鰭的尖刺刺到，因為尖刺部位含有細菌等微生物，處理好桂魚後用清水清洗乾淨，在用熱水燙過之後，將表面的黑皮刮乾淨。