牛筋火鍋配什麼菜

生菜、茼蒿菜、油麥菜、菠菜、大白菜、藕片、玉米、木耳、豆腐。牛筋在煮火鍋之前，需要放在温水中浸泡，將表面的筋絡及污垢去除，再用清水反覆沖洗，這樣可以將牛筋清洗的更加乾淨。牛筋是常見的食材，除了製作火鍋，也可以用於製作涼拌牛筋、紅燒牛筋、牛筋燉土豆等美食。