臘肉怎麼儲藏不會發黴

1、冷凍儲存。將臘肉用保鮮膜包好，放在冰箱冷凍室保存即可。臘肉放在冰箱冷藏的時間保存的時間會比較長，可以存放一年之久。

2、懸掛儲存。將臘肉用棉線捆好，懸掛在室內陰涼、通風的地方即可，保存得當，可以存放三個月。臘肉懸掛保存時，需要避免潮濕以及高温環境，以免影響臘肉的質地。