有关清炖牛腱子的家常做法的精选大全
“牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。这次的牛肉做个清炖的,用来做汤或者凉拌更合适。”食材明细主料...
“牛腱子的美味在于口感劲道,香而不腻,一层牛筋一层肉,美味留于唇齿之间”食材明细主料牛腱子(适量)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)味精(适量)八角(适量)五香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香煮牛腱子的做法步...
食材明细主料牛腱肉(适量)红酒(适量)辅料八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)干辣椒(适量)洋葱(适量)调料姜(适量)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红酒炖牛腱肉的做法步骤1、牛腱肉。2、飞水备用,不用切块。3、材料...
“天冷我家最爱吃牛肉,其脂肪含量少,蛋白质优良,切块切片怎么吃都解馋过瘾。比起猪肉来,它虽然贵点儿,但是实打实的全是瘦肉,还不用担心身上长“肥膘儿”。如果想吃有嚼劲的,可以买牛花腱,瘦肉和筋混合,不但漂亮,瘦肉香嫩不塞牙...
“牛肉是餐桌上比较“高级”的肉类,其做法多样,而酱牛肉又是制作简单而味道浓郁的一道美味,这也是我家的一道经典传菜家。酱牛肉中又以金钱腱部位为上乘,金钱腱不仅肉质鲜嫩,更因为其中纵横交错着筋腱而呈现出漂亮的花纹而...
“春节期间卤制各种肉类,感觉是南、北方共同的饮食习惯,节前将各种肉卤制好后,低温冷藏好后,待过节时家里来客人,切上一大盘卤类拼盘,既充实肚子,也是非常好的下酒菜。节日期间因来访客人多,厨房是最繁忙的场所,因此为了节省时...
“喜欢吃牛腱子哦,上周就卤煮了一回,配的是鸡蛋。好好的牛肉贩还送了我一块牛油及牛骨,他说用这样了配起来卤煮,牛肉会很好吃哦,喜欢的朋友们也可以参考一下哦。不喜欢鸡蛋可以换成香干,香菇之类的哦。”食材明细主料牛腱子...
“说到炖牛腱肉,总会觉得是件需要漫长等待的事,如何在难得偷闲的周末享受小火慢炖的滋味呢?想到了压力锅,但完全靠压出来的肉烂却不够入味,筋松却不够粘滑,所以就尝试着结合压力和慢炖两种做法,效果还算不错,写出来一起看看。...
“这道菜,软糯清香不腻。”食材明细主料肥瘦猪肉(600g)莲藕(一节)辅料生姜末(20g)油麦菜(少许)淀粉(一大勺)鸡蛋清(1个)葱(1棵)调料盐(适量)豉油(20g)鸡精(1勺)花椒面(少许)胡椒粉(少许)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家常清炖狮子头的做法...
食材明细主料牛腱子(800克)辅料豆瓣酱(一茶匙)白酒(两茶匙)胡椒粉(半茶匙)鸡粉(半茶匙)姜(适量)蒜瓣(适量)小米辣(六个)中辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香辣牛腱子的做法步骤1、香辣牛腱子肉。2、牛腱子肉用清水浸泡出血水。3、切小...
食材明细主料牛肉(适量)辅料花椒大料(适量)葱姜蒜(适量)料酒(适量)醋和糖(适量)红辣椒(适量)八角香叶(适量)冰糖(适量)老抽(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)牛腱子拼盘的做法步骤1、牛腱子一大块。2、焯水冷水下锅加料酒葱姜去腥...
“冬天这个季节要多吃牛肉和羊肉,来抵御这寒冷的天气。牛肉有多种吃法。儿子最爱吃我做的香辣牛腱子。”食材明细主料牛腱子(500g)熟花生仁(50g)香菜(20g)辅料辣椒油(4g)沙拉汁(5g)盐(2g)香葱(3g)生姜(3g)白糖(5g)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗...
食材明细主料腱子肉(3块)食盐(10克)辅料清水(若干)大蒜(3瓣)生抽(5克)鸡精(0.5克)香油(0.5克)米醋(3克)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清炖腱子肉的做法步骤1、腱子肉冷水下锅焯水,可以放10克料酒,我不喜欢,就没放。2、开锅即可。3、...
“春季是感冒的高发期,春季感冒常常伴有喉咙疼痛,口舌干燥等症状,很难受。这时候你需要来一个杨桃牛腱汤,很滋润的哦。”食材明细主料牛腱(适量)马蹄(适量)杨桃(适量)辅料姜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)桃炖牛腱汤的做...
“春天怎么能离开肉肉,今就来一款米饭杀手牛肉炖土豆,软糯下饭。”食材明细主料牛腱子(适量)胡萝卜(1根)土豆(3个)尖椒(2个)辅料糖(适量)油(适量)老抽(适量。)蚝油(适量)盐(适量)五香粉(适量)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)牛腱子炖土豆...
食材明细主料牛腱子肉(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)土豆(适量)辅料香菜(适量)生抽(适量)姜(适量)黄豆酱(适量)葱(适量)山楂(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)牛腱子肉炖胡萝卜的做法步骤1、牛肉飞水。2...
“软烂入味儿。切盘,凉拌都不错。”食材明细主料牛腱(适量)辅料姜(适量)花椒(适量)麻椒(适量)香叶(适量)冰糖(适量)郫县豆瓣酱(适量)海天豆瓣酱(适量)蒜(适量)微辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱炖牛腱的做法步骤1、牛犍改刀,切成小块,洗...
食材明细主料牛腱子(1000g)辅料卤料包(10g)姜(适量)蒜(适量)调料老抽(适量)生抽(适量)盐(适量)料酒(适量)白糖(适量)咸香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤牛腱子的做法步骤1、牛腱子解冻,去血水。2、焯水,清洗干净。沥干水。3、清水烧开。4...
“最好吃的是番茄炖牛腩,因为牛腩软烂呀。可是只有牛腱子肉呀,就用清炖的牛腱子来做吧。”食材明细主料番茄(300g)熟牛腱子肉(200g)辅料炖牛腱子的汤(适量)食用油(半匙)调料葱姜(小许)食盐(半克)香菜(一棵)鸡精(1g)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时...
“周末,约上几个朋友出去散心,玩累了回家便想亲自下厨,用心做一道好菜,参照各大网站以及朋友的建议,终于完成了我的处女作,家人品尝后都称赞好吃,肉质鲜润,味道鲜美,满满的幸福感油然而生。”食材明细主料优康牛腱子肉(1kg)辅料...
食材明细主料牛腱(1500g)辅料葱(适量)八角(适量)豆蔻(适量)花椒(适量)草果(适量)姜(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)清炖牛腱的做法步骤1、新鲜牛腱洗净用葱姜,八角,花椒,加料酒,生抽,盐,腌制几个小时了入味。2、准备压力锅,把葱姜...
食材明细主料牛腱子(适量)辅料鸡蛋(适量)葱(适量)香菜(适量)花椒(适量)大料(适量)姜(适量)干辣椒(适量)小米辣(适量)冰糖(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)酱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱牛腱子的做法步骤1、洗净,中间切一刀...
“老公很瘦但是特别爱吃牛肉,我每周都会变换方法,给她做牛肉吃,这个是在一家小店吃的,他说好吃,回来后我一回想那味道,就自己做了,他说跟饭店的没差。”食材明细主料牛腱子(700克)辅料老卤料包(1个)大葱(1棵)大姜(5克)大蒜(20克)大料(2...
食材明细主料牛腱子肉(两斤)辅料红辣椒(适量)蒜头(适量)姜末(适量)小葱(适量)香菜(适量)胡萝卜(可有可无)调料啤酒或料酒(适量)烧酒(少量)老抽(适量)生抽或味极鲜(适量)白醋(一小点儿)芝麻油(适量)冰糖(适量)香叶(适量)茴香(适量)八角(适量)桂皮(适量)咸鲜...
“知道现在酱牛肉、酱牛腱子多少钱一斤了吗,有点名气的熟食店98元一斤。吃不起不说,有的盐量严重超标,有的号称老汤的,多半油水喂饱了肉肉。在某超市看到冰鲜牛腱子,65元700克,打完折50元的样子。抱着试试看的心态,以简单几...
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