有关面点师的精选大全
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料细玉米面:900面粉:100辅料泡打粉:10时令蔬菜馅:适量白糖:25鸡蛋:1个具体步骤1.制馅。馅心可采用各种时令蔬菜,经初加工去水后拌制而成,荤素均可,有些菜馅中加...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:500鸡蛋:150椰蓉馅:500辅料大油:150发酵粉:15白糖:150具体步骤1.将面粉和发酵粉过罗,置于案台上开成窝形,加入白糖、大油、鸡蛋,用手将油糖蛋混合搅匀,至...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:500猪肉馅:300青菜:250辅料姜末:5味精:3花椒水:适量葱花:50熟花生油:15麻油:15清水:225酱油:25盐:5具体步骤1.肉馅放入盆内,加熟花生油,酱油,盐,姜末,味精,花椒水...
包子,每天早餐桌子上最常见的一种美食,虽然个头小但是分量足,早餐一屉包子加上一碗粥简直是完美,即使上班来不及,三两个包子带走也能填饱饥饿的肚子,满足一天的营养所需。但是,如果包子吃到嘴里硬邦邦的,突然就有种整个世界都...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料细玉米面:1000面肥:200辅料碱面:适量白糖:100青红丝(葡萄干或蜜枣或其他果脯自己添加):25具体步骤1.面肥放入盆中,加温水约650克,然后放入玉米面和好后盖上洁...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面粉:500猪肉馅:300韭菜:500辅料盐:10清水:350味精:5酱油:25麻油:15姜末:10花椒水:适量花生油:适量具体步骤1.猪肉馅放盆内,加入酱油,盐,味精,姜末,花椒水拌匀,再分数...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面粉:500辅料食盐:1淀粉:20水:300具体步骤1.面粉放大碗内,加盐、淀粉、清水和成软面坯,醒透。2.左手执面碗,右手拿竹筷,站在开水锅旁,以筷蘸水顺碗边(碗微倾斜)...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料莜面:500猪肉:150胡萝卜:500辅料酱油:10麻油:5盐:10味精:2姜:10大葱:50花椒水:少许具体步骤1.莜面放盆内,倒入开水500克,用木棒搅匀,再用手揉匀揉光成烫面团,盖严备...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:500面肥:100辅料豆芽菜:500油菜:200水发粉丝:100水发香菇:适量水发木耳:50麻油:75精盐:10味精:5胡椒粉:5小苏打:适量温水:250具体步骤1.将豆芽菜、油菜择洗干...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:500猪肉:500面肥:200辅料酱油:100小苏打:适量葱花:100麻油:50姜末:10清水:250温水:250精盐:少许味精:适量具体步骤1.将猪肉剁成馅,加入酱油,姜末,盐,味精拌匀,再...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:500鸡蛋:100辅料小苏打:5绵白糖:150砂糖:200大油:250臭粉:5熟核桃仁:50水:10具体步骤1.面粉过罗,放在案上开成窝形(类似鸟窝),将绵白糖,蛋液,水,大油,小苏打放入...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料细玉米面:400黄豆粉:100鸡蛋:1个辅料白糖:50糖桂花:10泡打粉:5具体步骤1.将玉米面,黄豆面,泡打粉,白糖,糖桂花一起放入盆中,逐次加入温水慢慢糅和,要使面团柔韧有...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料白芸豆:1000熟麻仁:400辅料白糖:1000桂花:10盐:1具体步骤1.先将芸豆破开,用温水泡涨,搓洗去皮,将去皮的芸豆放入锅内,加水3000克,上火煮至酥烂。过罗备用。2.将...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料低筋面粉:200鸡蛋:500辅料白糖:200香草粉:少许果酱:200具体步骤1.将蛋液放入不锈钢锅内加入白糖、香草粉、小火加温,用蛋抽子打(也可将不锈钢锅放入热水锅中...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:550辅料大油:100葱:10姜片:5花椒:5大料:5精盐:5水:300具体步骤1.将大油放入炒锅中,放入大料、花椒、葱、姜上火加热,待葱炸成焦黄色后,将花椒、大料、葱、...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:500辅料清水:225食盐:1具体步骤1.面粉加水和成偏硬的面坯,反复揉搋(chuai)使面坯滋润光滑,盖上湿布醒30分钟。2.将醒好的面坯揉透,成长方形块,中间夹一根...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面粉:1000辅料明矾:25食用碱:15盐:20油:2500清水:600具体步骤1.将矾,碱,盐放盆内,用木槌捣碎碾细。加500克清水,待全部溶化后,加入面粉,抄拌均匀,在用手和面过程中...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面粉:500白糖:250鸡蛋:300辅料泡打粉:25香草粉:少许葡萄干:50金糕条:10青梅:适量清水:350瓜子仁:15具体步骤1.将青梅,金糕条切成小碎丁。2.将面粉、泡打粉拌匀过...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料高粱面:300荞面:200辅料水:300具体步骤1.将两种面粉放入盆内搅匀,加入温水300克,和成面团揉匀后醒15分钟。2.揪一块面团搓成细长条,再用右手掐一小条(约2克)...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:500鸡蛋:100辅料砂糖:适量黄油:500清水:100具体步骤1.将黄油切碎,加入125克面粉搓匀搓透,即成油酥面。2.将375克面粉放在案上开成窝形(类似鸟窝),加入50克...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:500面肥:50辅料豆油:75麻仁:50精盐:5温水:175碱水:适量具体步骤1.将350克面粉放案台上,开成窝形(面堆中用手开出一个洞,形状像鸟窝),加入面肥、温水175克和...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料低筋面粉:500鸡蛋:1000辅料白砂糖:3520黄油:35香草粉:少许具体步骤1.将蛋液放入不锈钢锅中,放入白糖,香草粉,用小火加温,用蛋抽子抽打(也可将不锈钢锅放入热水...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:500猪肉:250青菜:250辅料水发木耳:50海米:25酱油:25盐:5姜末:5味精:5葱花:50麻油:适量花椒水:适量具体步骤1.猪肉剁碎。青菜择洗干净切碎,挤干水分。海米泡好...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料玉米面:500黄豆面:100面粉:50鸡蛋:1个辅料酵母:5白糖:100黄油:25具体步骤1.玉米面,黄豆面,面粉,白糖,酵母拌匀后加入鸡蛋和黄油,然后加入温水调成较软的稠糊状面...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面粉:1千克花生油:500辅料盐:10开水:100温水:500具体步骤1.将200克面粉用100克开水烫面拌匀,将盐放入500克温水中,溶化后与800克面粉拌匀,然后将两种面坯和起...
热门标签
-
大白翻糖蛋糕怎么做
酸豆角炒豆腐的最正宗做法
蒸牛油果蛋糕的做法步骤
双椒牛肉丝
潮汕番薯烙的最正宗做法
牛肉丸清汤怎么做好吃
甜辣白菜卷
凉拌面条的做法
红萝卜烧肥肠的家常做法
大理石曲奇怎么做好吃
汤种挤挤包
酸奶藜麦蔬菜沙拉怎么做
白菜杏鲍菇鸡蛋馅水饺
粉色蝶面的家常做法
粉条牛肉盒子的做法步骤
灌汤蟹肉包的做法
蜜汁圣女果怎么做
龙猫意大利面怎么做好吃
茄汁藕丝
萝卜干炒青瓜的最正宗做法
煎豆腐烧白菜的最正宗做法
酸笋煮芋杆
电饼铛版豆沙饼的家常做法
荔枝樱桃糖水怎么做好吃
盐水紫甘蓝怎么做好吃
西红柿咖喱炖牛腩
酥肉怎么做好吃
南瓜豆浆
牛扒怎么做
香辣肉末炖黑豆腐的做法
丝瓜花甲疙瘩汤的家常做法
红糖裸麦马芬
花姑灵
蒲烧秋刀鱼的做法步骤
红薯花朵面包
苡米百合猪骨汤的家常做法