有关擂圆怎么做的精选大全
“临海人的冬至节日小吃;分为甜圆和咸圆。甜圆可里面加甜馅或没馅。开水煮熟后漏勺捞起放垒圆粉里裹均匀就可以开吃了。冬至吃的是这种圆。”食材明细主料糯米粉(1000g)辅料红糖(500g)擂圆粉(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)...
“中国人自古好茶,有言“茶余饭后”、“茶饭不思”、“柴米油盐酱醋茶”,多次将茶与粮食放在等同的地位上,可见茶的地位在国人眼中不容小觑。而今天要介绍的擂茶却不同与茶,虽有“茶”的字样,却是地地道道的一道风味美食,可...
“初夏风味的紫色小茄子。茄子上头的那个紫色小盖头也一起洗干净蒸熟捣碎。外婆的做法。”食材明细主料茄子(适量)皮蛋(一个)辅料青椒(适量)蒜蓉(适量)小葱(适量)调料味极鲜(适量)盐(适量)白醋(适量)白糖(适量)芝麻油(适量)微辣(口味)蒸(工艺...
食材明细主料黄豆(适量)去皮花生米(适量)绿豆(适量)芝麻(适量)茶叶(适量)辅料热水(适量)盐(适量)姜(适量)糖(适量)原味(口味)榨(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制擂茶的做法步骤1、准备好食材。2、把黄豆先放在锅中用中小火炒约分钟,再加花生米炒...
“传统的擂椒是用柴火把青线椒烧了以后用擂钵擂出来的。现在家里都是用天然气,不敢直接用它来烧海椒,就怕不完全燃烧产生什么有毒物质,所以一般都用铁锅干焙一下至海椒外表有点焦糊。我做的时候呢,喜欢发一点点油在锅底,这...
食材明细主料青椒(适量)辅料盐(适量)香油(适量)辣椒汁(适量)生抽(适量)中辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)擂虎皮椒的做法步骤1、青椒适量清洗干净,2、用刀拍扁。3、取平底锅或不粘锅。4、热锅热油放进青椒油煎,5、撒点盐将青椒煎...
食材明细主料茄子(3个)辅料大蒜(适量)食盐(适量)生抽(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜香擂茄子的做法步骤1、茄子洗净切段,放蒸锅蒸熟。2、炒锅烧热下油,将拍碎的大蒜放入锅中炒香。3、将茄子倒入锅中。4、用铲子将茄...
“常言道:“十里不同风,百里不同俗。”在粤东揭西,家家会做擂茶。擂茶色鲜味香,营养丰富,提神开胃,清凉爽口,是一种颇具地道的绿色小吃。擂茶是客家人的特制饮料,其制作与风味别具特色。客家先民在迁徙过程中,艰辛劳作,劳动归来...
“粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料鸡蛋(2勺个)辅料红辣椒(1个)调料植物油(5g)盐(3g)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)擂蛋的做法步骤1、热锅滚油放入鸡蛋。2、大火煎至成型放入红辣椒。3、...
“小时候经常吃的一个菜,每次蒸米饭时就把茄子,辣椒放在里面一起蒸,熟了压成泥配上大蒜,猪油特别香,特别下饭。”食材明细主料茄子(1个)辣椒(2个)辅料大蒜(适量)调料猪油(适量)生抽(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)擂辣椒茄子...
“这款汤圆吃起来有点像驴打滚,香甜而不油腻,软软糯糯的,即便放凉后也不会变硬滴!”食材明细主料黄豆面(40克)豆沙馅(30克)糯米粉(100克)辅料清水(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)擂沙汤圆的做法步骤1、备好所有的食材2、...
“粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料油渣(50g)青辣椒(8个)辅料大蒜(2粒F)调料植物油(5g)盐(3g)老抽(少许)生抽(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)神级(难度)擂辣椒炒油渣的做法步骤1、青辣椒拍扁。2、干...
食材明细主料茄子(适量)辅料大蒜(适量)小米辣(适量)醋(适量)生抽(适量)辣酱(适量)紫苏(适量)芝麻(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)擂茄子的做法步骤1、大蒜剁碎。2、放入蒸好放凉的茄子。3、擂碎。4、紫苏切丝。5、放在一起调...
““擂椒茄子”绝对不雷人,相反,这是一道很有趣的菜。这个菜来自在湖南、四川、贵州等地都很盛行的民间菜,擂是捶、捣碎的意思。通过擂的这个动作能让茄子更加入味,茄子吃起来香辣可口,是一道开胃健康的凉拌菜,甚是下饭。”...
“一个下饭的家常菜,做法简单、很香很辣,带着一股子浓郁的乡土味道。这个菜应该是南方菜,以前没有做过,但被它的做法吸引:擂辣椒,“擂”在这里显得这么的豪气。我不是很嗜辣,所以做得时候用的是普通的青红椒,辣度一般。这个菜...
“味比较重,可口的下饭菜”食材明细主料大蒜头(适量)辅料姜(适量)盐(适量)油(适量)擂钵(适量)微辣(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)擂三生的做法步骤1、准备大蒜头,姜,油,盐,擂钵,红辣椒末2、将姜,放入擂钵捣碎,放入大蒜头捣碎,放入油,油,红...
“小时候最喜欢吃它啦,香香的味道,很是下饭”食材明细主料香菜(50克)绿茶(20克)芝麻(100克(黑白))辅料花生米(50克)原味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)擂茶的做法步骤1、黑白芝麻洗干净2、花生米去壳洗干净3、把香菜茶叶放到擂钵...
“颜值不高,但是爽口下饭,配米饭是一绝。”食材明细主料尖椒(5个)皮蛋(2个)辅料蒜(3瓣)白芝麻(少许)调料油(1勺)芝麻油(1勺)辣椒油(1勺)白糖(少许)盐(少许)生抽(1勺)蚝油(1勺)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)擂椒皮蛋的做法步骤1、尖椒去蒂...
“擂茶是我们客家人日常食品,暑天必有一餐食茶;也是待客佳肴,有客人,朋友到家时,主人必要张罗:擂茶啰。正月十五元宵节,我们客家人要煮十五样茶,即配料有十五种。”食材明细主料米饭(200克)萝卜干(50克)韭菜(50克)通菜(50克)长豆(50克)...
“台州人吃的“冬至圆”有两种,有甜、咸之分,咸馅的已经发过菜谱,今天继续跟大家分享甜的“冬至圆”,也叫“擂圆”“擂灰圆”。黄豆炒熟磨成豆粉,加入红糖、芝麻、桂花等拌匀备用;糯米粉和温水揉成粉团,做成带馅或不带馅的汤...
食材明细主料辣椒(适量)皮蛋(适量)辅料蒜(适量)生抽(适量)醋(适量)香油(适量)怪味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)擂辣椒皮蛋的做法步骤1、辣椒洗净去蒂锅开小火不放油煎。2、翻面煎至每面都上色。3、两颗皮蛋去皮辣椒加蒜末生抽...
“制作过程简单,香辣爽口,快捷又美味。”食材明细主料青椒(2个)辅料松花蛋(2个)调料蒜蓉(适量)盐(少许)白糖(少许)生抽(少许)陈醋(少许)香辣(口味)煨(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青椒擂皮蛋的做法步骤1、青椒洗净放入炒锅内,放少许油,㸆至虎皮...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料糯米粉:250辅料猪油:150芝麻:250水:50花生粒:适量砂糖:100具体步骤1.将熟芝麻打成蓉加入糖粉、熟猪油拌匀成馅心。2.将澄粉烫熟后加入糯米粉、油,再加水和成...
“粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!记录生活中的点点滴滴!没有看相不过真的好下饭哦!”食材明细主料辣椒(300g)辅料大蒜(1颗)豆豉(2g)调料植物油(5g)盐(3g)生抽(1勺)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)擂辣椒的做法步骤1、选择这种软皮...
“擂茶--是客家人的一种传统饮食文化。它具有:生津止渴、防风去暑,消腹胀、助消化的作用。它的食法随各地的风俗习惯而变化。这里介绍的是揭西的客家擂茶。”食材明细主料绿茶(5g)辅料紫苏(100g)香菜(100g)薄荷(100g)炒香花生(半...
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