正月十五 - 上海擂沙汤圆怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.11W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料
糯米粉 :250辅料
猪油 :150芝麻 :250
水 :50
花生粒 :适量
砂糖 :100
1. 将熟芝麻打成蓉加入糖粉、熟猪油拌匀成馅心。
2. 将澄粉烫熟后加入糯米粉、油,再加水和成面团。
3. 将面团分成小剂,包入馅心,搓成圆球。
4. 水锅烧沸,投入汤圆煮熟,捞出沥水,滚上花生粉,装入纸杯中即可食用。
制作关键1.芝麻馅心调好,捏成小球入冰箱冷冻,便于包馅。2.花生粉要研得细一些,不要有颗粒。