有关剁椒比目鱼的做法的精选大全
“比目鱼具有扁平的身体,眼睛只生长在身体的一侧,具有鱼类中独一无二的不对称结构。虽然长得丑,但是它的肉质鲜嫩,鱼刺也较少,清蒸、红烧都很合适。”食材明细主料比目鱼(一块)辅料姜(一块)葱(一根)红椒(一个)蒜头(四瓣)调料剁椒(2勺)...
“鱼头是用昨天剩下的鱼头做的,鱼头剁的较小,本来打算做鱼头豆腐的,结果应女儿要求,就做成了具有自家味道的剁椒鱼头...”食材明细主料鱼头(适量)辅料生抽(适量)醋(适量)蒜末(适量)葱(适量)姜(适量)剁椒(适量)花生油(适量)中辣(口味)蒸(...
食材明细主料草鱼头(适量)红椒(适量)大蒜(适量)姜片(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)中辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)剁椒鱼头的做法步骤1、鱼头一个用盐白胡椒白糖和料酒腌制一会2、红辣椒洗净切条3、...
“自己感觉很不错的剁椒大鱼头”食材明细主料鲢鱼头(一个750克)辅料青红朝天椒粒(各20克)剁椒(500克)配料盐(适量)鸡粉(适量)糖(适量)花生油(20克)中辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)剁椒鱼头的做法步骤1、大鱼头一个750克2、把鱼头...
“剁椒鱼头是一道经典的湖南菜,也是我很喜欢的一道菜,基本上去吃湘菜,都会点这道菜,吃完鱼头,就着汤汁,放入一碗面,那味道,爽,呵呵。这道菜的做法也很简单,一腌二蒸三淋油,一道好吃的剁椒鱼头就出锅了。”食材明细主料花鲢鱼头(1...
“剁椒菜系虽然不是川菜,可是由于实在是美味。小风还是从湘菜同行那里学会了。本来打算做鱼头,无奈家中蒸锅太小,只能做鲫鱼。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜)”食材明细主料鲫鱼(两条)辅料姜(适量)小葱(适量...
“一条很大的草鱼,我把它分解成鱼头、鱼骨、鱼排、鱼肉、鱼尾。鱼头太大一个盘里放不下,能放下的盘子装不到锅里😆😆😆只好把鱼头彻底剁开,分放在两个盘里分层蒸,熟后再合并。”食材明细主料草鱼头(1个)料酒(15g)盐(2g)白胡椒粉...
“剁椒鱼头湘菜中算是比较有名的,一般用淡水鱼头为主料.我的这个剁椒鱼头用的却是海鱼,因为海边人家海鱼比较常见,我便将这有名的湘菜剁椒鱼头改良为海鱼___鸦片鱼头作主料.鸦片鱼头肉多且鲜嫩,鱼骨软香,可用牙咬碎鱼...
“做好剁椒鱼头离不开正宗的剁椒,现在倒也方便,超市就有瓶装的剁椒出售,所以家宴的菜肴,做的像就可以,至于味道完全可以按照自己的喜欢烹制。”食材明细主料鱼头(1个)辅料剁椒(20克)油(适量)盐(适量)捞汁(适量)葱(适量)料酒(适量)醋(适量)...
食材明细主料剁椒(30g)罗非鱼(一条)辅料酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)微辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)剁椒焖鱼的做法步骤1、剁椒备用。2、热油放罗非鱼块煎一下下,放适量水,剁椒。3、焖三分钟调味。4、再焖三分钟。5、成品。...
“剁椒鱼头可以说家喻户晓,喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人,大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大,鱼肉味美,尤其是小雪节气后,味道尤佳,称为“雪鲢”。鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用...
“偶尔在淘宝上看到这款口碑超好的鱼,果断买回,结果确实没让我们一家吃货失望,现在就推荐大家这款超级简单的菜”食材明细主料阿拉斯加深海大比目鱼(适量)辅料大蒜(适量)剁椒酱(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)香蒜剁椒...
“剁椒鱼头新的做法”食材明细主料鲢鱼头(1个)辅料剁椒(适量)姜(50克)小葱(10克)配料盐(4克)味精(3克)鸡粉(4克)红油(10克)蚝油(8克)米酒(200毫升)调和油(适量)李锦记蒸鱼豉油(适量)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)剁椒鱼头的做法步骤1、1,剁...
食材明细主料胖头鱼头(适量)辅料豆豉(适量)剁辣椒(适量)辣椒酱(适量)小葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)味精(适量)紫苏叶(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)剁椒鱼头的做法步骤1、准备主料,配料,2、盆里,加入小葱,姜,料酒3...
“女儿喜欢剁椒鱼头,但她只吃鱼头下端的鱼肉,一个鱼头30多元钱,恨不能扔掉一大半。恰好学校食堂有一道剁椒鱼片让我惊艳,那我就不要鱼头了,直接来个剁椒鱼片吧!鱼头是鲢鱼好吃,但鱼肉就不怎么样了,还是买鲈鱼吧,肉质细嫩,鱼刺还...
“剁椒鱼头!每次只有下馆子才能吃到的美味,今儿我也做一回,家庭简版的剁椒鱼头!因本人不怎么能吃辣,所以没放泡椒,喜欢辣的亲们,可以自由掌握哟!”食材明细主料鱼头(1个)红辣椒(1个)青辣椒(1个)大蒜(3个)辅料料酒(2匙)盐(适量)花生油(适量)...
食材明细主料比目鱼(2条)辅料葱姜蒜(适量)玉米油(适量)八角(2颗)调料盐(适量)酱油(适量)老抽(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)醋(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)焖比目鱼的做法步骤1、去鳞洗净沥干水分。2、剪成段加入料酒、胡...
食材明细主料带鱼(200g)剁椒酱(35g)料酒(10g)辅料盐(1g)中辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)剁椒蒸带鱼的做法步骤1、带鱼解冻,加入料酒和盐,腌制20分钟左右;2、腌好的带鱼,整齐码放,表面上加剁椒酱;3、打开美的电饭煲,放入电饭煲的蒸...
“老公最爱吃鱼,但以前我从不做的,一是收拾鱼很是麻烦,二是我也真不会做。想吃了就出去吃,今儿的剁椒鱼头是学着做的,做好了觉得不知道哪不对劲,就是有点怪怪的。后来上网看看别人做的,才发现是鱼眼睛部分露的太多了。难怪豆...
食材明细主料比目鱼(一条)辅料盐(3匙)面粉(大约半瓢,放入3、4两,净用50克)黑胡椒粉(适量)香菜(半根)油(前后一共可能要200ml)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)煎比目鱼的做法步骤1、比目鱼一条剔肉,可以把整条鱼剔成两块无骨肉和一...
食材明细主料草鱼(2.5斤)自制剁椒(适量)辅料盐(15g)生抽酱油(100g)姜(4-5片)大葱(4-5段)油(200g)麻辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)剁椒鱼的做法步骤1、鲜草鱼去内脏血污,对半剖开摆盘,鱼身下放入姜葱。两侧鱼身划刀,以便入味2、自制剁...
“这道剁椒鱼头菠菜面,爸爸只要您来我家,必须给您做的,菜饭都有,一举两得,颜色鲜艳,食欲大增。湖南的剁椒鱼头是比较出名的,据说有个来历,说清朝时期,黄宗宪途经湖南一个小乡村,借住农户家,农户的儿子从池塘捕回一条河鱼,女主人就...
“剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。此菜色泽红亮、味浓、肉质细嫩。鱼头糯软,肥而不腻,咸鲜微辣。”食材明细主料鱼头(适量)辅料盐(适量)湖南剁椒(适量)姜(适量)蒜(适量...
食材明细主料鱼头(一个)剁椒(适量)辅料葱(适量)蒜(4粒)姜(5片)料酒(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)剁椒鱼头的做法步骤1、将草鱼头洗净,从背部下刀剖开(一般卖鱼的那里可以帮忙切),为了更好的入味,需在鱼肉的...
食材明细主料贾国龙功夫菜老坛剁椒鱼头(1盒)辅料面条(300g)油条(3根)调料水(500ml)香辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)剁椒鱼头的做法步骤1、老坛剁椒鱼头直接明火加热78分钟,然后揭盖,继续加热至沸腾。2、鱼头吃完后,加水至三分...
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