有关炮仗子汤饭——新疆味道的精选大全
“炮仗子汤饭是新疆焉耆(yānqí)县回民的家常饭,这炮仗子汤饭是比较有名的。走在焉耆的大街上,到处都可以看见有炮仗子汤饭的饭店。是因为这里面的面条个个像小爆竹一样短短的,而做这汤饭的师傅,你会看到他站在锅前,像是丢...
“家人都很爱吃,冬天吃能驱寒哦!配上米饭或者馍馍、饼子都可以,不油腻还很可口。端上桌也是不错的一道汤品!”食材明细主料肉馅(200克)豆腐(适量)粉条(适量)辅料姜末(适量)蒜末(适量)葱末(适量)西红柿(适量)油白菜(适量)洋葱(适量)配料盐(适...
“冬天了,想来想去,最好还是做汤饭吃。”食材明细主料羊肉(500克)面(100)辅料西红柿(4个)洋葱(1个)豆角(50克)土豆(1个)大蒜(5克)辣椒(5个)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)新疆汤饭的做法步骤1、羊肉凉水下锅2、撇沫,然后继续小...
“一直都答应说要做做这个懒人版的改良版新疆抓饭,今天就兑现吧,上第一张图片,需要的材料是:胡萝卜,洋葱,鸡翅中段。”食材明细主料鸡翅(四块或者六块都可以)辅料胡萝卜(三条中等大小)洋葱(半个)配料盐(小半汤匙)鸡精(适量)酱油(适量)花...
“第一次在美食上发菜谱,从饭后一直折腾到现在还没有发出去。刚刚系统消息提示未通过审核,本想在发布的基础上修改,可是在未审核栏目下怎么也找不到原文件,只好重新写过。有些话,有些情感,说过了,写过后再让写就怎么回不到那...
“抓饭,是新疆的特色主食,也是新疆各族人民最喜爱的食物。抓饭的食材料很简单:大米、带骨羊肉、洋葱、胡萝卜,只需用盐调味。我这次做的抓饭,用的肉是剔骨肉,没有骨头,当然也就没有骨头汤啦!”食材明细主料大米(适量)羊肉(适量)辅...
“在新疆,汤饭是烩面、揪片子、寸寸子、炮仗子、面旗子等食物的统称,不同的名称取决于面剂子手工捏制的形状:揪成片状的叫揪片子,拉成略粗于火柴棍的圆柱状的叫寸寸子、炮仗子或香头子,切成绿豆大小的碎块叫面旗子。新疆汤...
“本菜谱来自一位新疆的阿姨,光看材料,就已经垂涎了,正因为这样,调味料都显得多余,只放盐就足矣,如果你喜欢可以加些孜然粉,也很不错滴。”食材明细主料羊肉(450克)鸡肉(350克)大米(375毫升)辅料胡萝卜(450克)洋葱(200克)青椒(半个)辣椒(1...
食材明细主料羊排(6根约500克)洋葱头(1个)辅料盐(1勺)孜然(少许)辣椒粉(少许)微辣(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)新疆味道烤羊排的做法步骤1、羊排清洗干净后沥干水分或是用厨房纸巾擦干水分,然后把一整头洋葱切丝加入羊排里,在加...
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料菠菜:60羊腿肉:60圣女果:100麦芯粉:100辅料油:适量盐:适量姜:2片干辣椒:1个番茄酱:50葱:1段醋:1汤匙胡椒粉:少许杏鲍菇:20蒜:2瓣具体步骤1.准备好食材。2.将面...
“抓饭是一种营养十分丰富的食品,却是实实在在的。羊肉、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品,特别是胡萝卜被人们称为“小人参”和“地参”。用这样的原料做的饭,当然补人了。今天我也是用地道新疆方法做的!非常有...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料羊肉:200小麦面粉:400西红柿:3个茄子:1个小白菜:1把辅料盐:适量酱油:适量生姜粉:适量大蒜:4瓣花椒粉:适量香醋:适量鸡精:适量油:适量细香葱:2根青椒:1个具体步骤...
“粉汤是回族人喜爱的风味小吃。每逢古尔邦节和肉孜节,家家户户都要烹制粉汤,恭敬贵客和亲友们到来。回族姑娘在出嫁之前,要在娘家接受烹制粉汤的训练,因而回族主妇几乎没有不会做粉汤的。如果谁家主妇的粉汤做得好,那可是...
“又是一个周六,睡个懒觉起来,看见冰箱里还有面剂子,想想好久没做汤饭吃了。整一个。一个人也不能太亏待自己,对吧~辣子土豆都有,唯独没了西红柿,又得专门出去买西红柿。挑了4个,一称,老板说:4块2.靠,一个西红柿一块啊。。。。...
“盆盆肉是我国特色清真名吃,它是由伊斯兰饮食文化名家古博尔先生根据现代营养学滋补原理,创造的一道清真特色名菜。盆盆肉全部选用我国无污染地区当年的羔羊肉,铺以素有“小人参”的胡罗卜和枸杞子、生姜、橙皮等滋补药...
“这是我第一次做这种饭来吃!汤没控制好!米饭不够硬!不过味道还是很棒的!我这个新手都能做好吃呢!要不是我做梦梦见啃羊排我还真想不起来做手抓饭吃!哈哈哈~”食材明细主料羊排(适量)大葱(适量)生姜(适量)土豆(适量)洋葱(适量)胡萝卜(...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料新疆面粉:300西红柿:2个油白菜:1把羊肉:250辅料盐:2勺生姜粉:1勺油:适量花椒粉:1勺香醋:适量香葱:2根香菜:少许大蒜:2瓣具体步骤1.面粉加1勺盐,用适量水和成软...
“今天的乌鲁木齐下了小雨,晚上想吃热乎的,刚好有妈妈送来的现成的丸子,做个丸子汤暖暖胃😘”食材明细主料羊排(6块)丸子(20个)鸡腿菇(1小根)面筋(1块)凉粉(1块)菠菜(适量)红薯粉条(适量)香菜(少许)葱(少许)姜(少许)枸杞(少许)西红柿(1个)小米椒(...
食材明细主料面粉(300g)香菇(200g)圆椒(200g)番茄酱(少许)肉(少许)辅料土豆(250g)西红柿(300g)葱蒜(适量)香菜(少许)酸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)新疆汤饭的做法步骤1、准备食材,面粉西红柿番茄酱葱蒜圆椒香菇肉香菜2、和面放置待用...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料西红柿:250小麦面粉:500牛肉:250辅料盐:适量葱丝:适量姜末:适量酱油:适量油:适量醋:适量香菜:适量具体步骤1.准备好需要的食材:西红柿,土豆,葱丝,姜末,牛肉丁,香...
“在北京生活的新疆人,疫情太久没回家了,自己做个汤饭吃。”食材明细主料面片(200g(加工好的))羊肉(1块)西红柿(1个)土豆(1个)芹菜(1小把)木耳(少许)黄瓜(半根)辅菜洋葱(少量)大葱(少量)蒜(少量)调料胡椒粉(少许)醋(少许)盐(少许)酸咸(口味)烧(工艺)半小...
“霜降之时,在五行中属土,根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,此时与长夏同属土,所以应以淡补为原则,并且要补血气以养胃。”食材明细主料大米(350g(2人量左右))...
“牛肉丸子汤是我们新疆人的快餐,几乎是家喻户晓。丸子汤过去是新疆人家庭宴请的最后一道菜,意喻吃完走人的意思。丸子汤有两种,一种是水煮丸子汤,一种是油炸丸子汤,二者在制作工艺上有所区别。水煮丸子是用刀背把牛肉剁碎...
“叫饭但又不是饭,而面的做法又有些似西安的裤带面,其实今天的这款是炎妈刚学的新疆羊肉汤饭。正宗的新疆羊肉汤饭是辣味的,我家吃不来辣所以就改成清淡口味的了。”食材明细主料面粉(300g)羊肉(100g)土豆(50g)胡萝卜(一小块)菠...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料青椒:5g粉丝:胡萝卜:5g洋葱(白皮):5g姜:适量鸡蛋清:适量淀粉(豌豆):适量料酒:5g味精:适量盐:适量香油:适量花生油:适量具体步骤1.把西红柿、柿椒、胡萝卜、洋葱...
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