有关脆皮烧鸡怎么做的精选大全
“和直接烤制的烤鸡不同,今天这个先经过腌,再卤,接着泡,最后再烤。经过这些做出的烤鸡多了些厚重的味道,肉质少些弹性多了些绵密感,而且味道更深入些。”食材明细主料童子鸡(1只)辅料葱(适量)姜(1块)八角(4颗)香叶(5片)陈皮(1块)花椒(5粒...
“脆皮烧肉是广东很传统的烧腊之一,猪皮香脆,猪肉香糯。”食材明细主料五花肉(200g、)辅料葱段(适量)姜片(适量)料酒(适量)配料盐(1/4茶匙)小苏打((盐的1/4))生抽(2大勺)老抽(1大勺、)玫瑰露(1大勺)糖(1大勺)鸡精(1/4茶匙)五香粉(1/4茶匙)咸鲜(口...
“之前也发过一篇广式脆皮烧肉的做法,这次用另一方法,盖盐法,更加酥脆,皮特别好吃。自从在家做脆皮烧肉成功后,就经常做,毕竟在外买贵啊,自家做就便宜多了,而且很有成功感。广式脆皮烧肉是广东人过年过节必需有的,鸿运当头,旺旺...
“皮酥肉嫩的脆皮鸡排,外焦里嫩,鲜美多汁。”食材明细主料鸡腿(2个)鸡蛋(1个)辅料烧烤酱(2勺)面包糠(3勺)红薯淀粉(3勺)食用油(适量)沙拉酱(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)脆皮鸡排的做法步骤1、鸡腿。2、鸡腿去骨。3、放烧烤...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料A.土鸡:1/2只B.葱段:1支姜片:30公克红葱头:10公克蒜头:5粒辣椒:1支辅料C.冰糖:50公克米酒:4大匙水:3000㏄八角:2粒甘草:5公克酱油:100㏄盐:2大匙桂皮:5公克花椒:5公...
“香脆可口,小朋友的最爱!”食材明细主料鸡中翅(600g)炸鸡粉(120g)鸡蛋(1个)辅料生抽(30ml)料酒(30ml)调料盐(适量)姜末(适量)生粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)脆皮鸡翅的做法步骤1、中翅洗净正反两面划两个口子。2、加入盐,...
“年夜饭又称团年饭,是农历除夕(每年最后一天)的一餐。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。以前的年夜饭采用的都是煎、炸、蒸、炒等传统方法,现在厨房有了烤箱的入驻,很多烤箱菜也出现在...
食材明细主料鸡胸肉(一块)鸡蛋(一个)小油菜(适量)面包糠(适量)淀粉(适量)泰式甜辣酱(适量)辅料白胡椒粉(少许)五香粉(少许)料酒(一汤匙)生抽(两汤匙)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)脆皮鸡饭的做法步骤1、鸡胸肉洗净2、用刀横着片成两片...
“用空气炸锅烤、炸很是省时方便,而且无油煎炸特别健康。烤鸡翅不用一滴油,反而把里面的油逼出来不少,特别香脆、特别好吃。”食材明细主料鸡翅(8个)辅料炸鸡粉(适量)配料叉烧酱(适量)料酒(适量)生抽(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炸(...
食材明细主料鸡腿(6个)辅料面粉(一勺)淀粉(多半勺)盐(5克)小苏打(3克)调料奥尔良(2勺)蚝油(1勺)葱(1棵)姜(3片)咸香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)脆皮鸡腿的做法步骤1、鸡腿泡出血水,改花刀。2、加奥尔良。3、蚝油。4、葱姜。5、腌制半小...
“今天用鸡胸肉给女儿做一道脆皮鸡糕,酥脆的外皮裹着软嫩的鸡糕,再加上小三角造型,孩子不喜欢才怪呢~~~”食材明细主料鸡胸肉(250克)辅料肥肉(50克)鸡蛋(1个)面包糠(适量)葱(适量)水淀粉(适量)面粉(50克)料酒(1茶匙)食盐(适量)白胡椒粉(适量...
食材明细主料鸡腿(适量)辅料酱油(适量)白糖(适量)白酒(适量(或白葡萄酒))高汤(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)脆皮鸡的做法步骤1、准备大鸡腿两个2、将鸡腿去骨后备用3、3勺酱油、2勺白糖、半勺白酒或白葡萄酒调成调味汁...
“脆皮烧肉是广式烧腊,坊间流传有很多做法。有的在肉皮上抹醋的,有的在肉皮上抹小苏打的,其实,在肉皮中之所以下这么多“功夫”就是因为很多人最喜欢的就是吃烧肉上面那层香脆的皮。金黄酥脆,不黏牙就是最成功好吃的。平时...
“烤鸡全家都爱吃,从小的时候开始喜欢的农场农夫烤鸡开始,市面上各种各样的烤鸡层出不穷,也包括烤鸭,啤酒烤鸭这种的,很香,远远的就能闻到香味儿,不可否认味道真的是好,但是心里也都清楚,这样的美味是不是对健康有益就要画个问...
“炸鸡现在已经不只是小朋友的爱了,它也是成年人快乐的源泉,如果不是考虑体重,炸鸡这种食物我每天都吃大概也不会吃腻,有很多店铺只售卖炸鸡这一种品类都能屹立不倒,也足以说明它受人们喜爱的程度之深。我家儿子钟爱肯德基...
“这道菜品是广东人年夜饭的经典菜品。我学做这一菜品用了两种小家电:电饭煲和电烤箱,所以,这倒菜品集合了现代工业文明的发展成就。其实,在现代城市生活中,越老越多的家用小厨电已经深入千家万户……”食材明细主料五花肉...
食材明细主料三黄鸡(适量)生姜(适量)辅料淀粉(适量)五香粉(适量)盐(适量)料酒(适量)鸡蛋(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)脆皮炸鸡的做法步骤1、买的三黄鸡,叫店家给剁成块状,回家洗净沥干2、生姜切成末3、剁好的鸡块放入料酒4...
“很喜欢吃麦当劳的麦乐鸡,周末在家来了兴致,第一次尝试在家做炸鸡块儿。吃到撑~\(≧▽≦)/~方法简单,味道够味儿。”食材明细主料鸡胸脯肉(500g)辅料炸鸡粉(适量)高粘淀粉(适量)面粉(适量)鸡蛋清(适量)面包糠(适量)配料盐(适量)味精(...
“外脆里嫩,甜酸适口”食材明细主料北豆腐(1/2)辅料醋(2勺)糖(3勺)生抽(2勺)葱(适量)香菜(少许)香油(适量)鸡粉(少许)盐(适量)水淀粉(适量)蒜(适量)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)脆皮烧豆腐的做法步骤1、葱姜蒜切末,豆腐切厚片开水烫一下...
食材明细主料鸡亦(适量)辅料面包糠(适量)鸡蛋(适量)玉米淀粉(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)蕃茄酱(适量)调料盐(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)脆皮鸡亦的做法步骤1、材料如下。2、鸡亦洗净两面划二刀。3、加入适量生抽...
食材明细主料鸡胸肉(1块)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)鸡蛋(1个)淀粉(适量)面包糠(适量)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)脆皮鸡柳的做法步骤1、鸡胸肉切条。2、加葱姜盐。3、加生抽,料酒抓匀腌制二十分钟。4、把葱...
“烤脆皮鸡,很多次都想要烤一只很流口水的脆皮鸡,但又想着麻烦不想去做,脆皮鸡之所以麻烦是,准备时间太多长,因为想要皮脆肉又嫩,必须先在烤之前把皮的表面完全的吹干水份,这样烤出来的鸡才能好吃”食材明细主料三黄鸡(1只)蚝...
食材明细主料五花肉(一块)辅料五香粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)广式脆皮烧肉的做法步骤1、1,新鲜五花肉一块(不可以是冰冻后解冰的),用厨房用纸擦干净表面2、2,腌肉:五香粉和盐适量给除了皮的地方做一个充分...
食材明细主料肥嫩乳鸽(2只)辅料椒盐(适量)配料桂皮(少许)黄酒(350克)鸡汤(2500克)盐(50克)糖(适量)李锦记卤水汁(150克)南乳汁(15克)李锦记蒸鱼豉油(100克)万字酱油(20克)姜(80克)白酱油(80克)葱(80克)香菜根(少许)味精(适量)甘草(适量)八角(适量)丁香(适量...
“首先要和所有的网友朋友道个歉,之前承诺的每周至少更新一次,由于岁末的安排有点儿紧,上周空缺了。尤其是在预告里面得知我要做这道料理的朋友,真是让你们久等。事不宜迟,我们现在开始。传统粤式烧烤,烧猪被公认为最高境界...
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