有关做的的精选大全
准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料葱白:300g鸡蛋:4粒五花肉:500g马蹄:700g番薯粉:100g辅料川椒粉:少许盐:少许白糖:少许具体步骤1.原料:五花肉、马蹄、葱白、番薯粉2.五花肉切丁,马蹄、葱花切碎3...
“自己学会做披萨皮,为做披萨打好基础。”食材明细主料高筋面粉(70克)盐(1克)牛奶(70克)食用油(适量)辅料低筋面粉(30克)糖(6克)酵母(1克)其他(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)披萨皮的做法的做法步骤1、除食用油外的所有材料混合均匀...
“很多人制作发面小笼包子往往是皮不松软,导致包子吃起来口感不爽,造成发面小笼包皮不松软的原因主要是酵母的产气不足,一些有经验的小笼包制作者采用添加泡打粉协同酵母产气。包子专用无铝泡打粉就是专门用于发面包子的...
“鱼尾巴”食材明细主料鱼尾巴(适量)辅料生粉(适量)白酒(适量)美味鲜酱油(适量)白糖(适量)白醋(适量)特级老抽(适量)生姜(适量)大蒜(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)薰鱼的做法的做法步骤1、鱼尾巴买来洗干净,凉干,再🔪成一块块的2...
“包子是有皮和馅两部分组成,怎么能使蒸出的包子皮白亮、松软,需要注意两个问题,一是酵母的活化,二是包子改良剂的应用,包子改良剂的主要成分是淀粉酶,它可以水解淀粉成单糖,为酵母提供丰富的糖源,使得酵母能充分发酵产气,很容...
“虾的美味从来都不曾改变!”食材明细主料基围虾或天然海虾(适量)辅料葱(适量)椒盐(适量)蒜(适量)辣椒(适量)黑胡椒(适量)黄油(适量)韭黄(适量)鸡蛋(3个)清淡(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)虾的三种做法的做法步骤1、将虾去除壳和虾头、虾...
“从小就觉得煎猪油是件很好玩的事情,最喜欢看着那猪油在锅里滋滋的冒。今天看到卖的猪油很新鲜,于是也弄了3斤回来,准备煎点猪油做糕点馒头什么的。”食材明细主料猪油(3斤)其他(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)猪油的做法的...
食材明细主料莲藕(两节)辅料蜂蜜(适量)紫甘蓝汁(适量)白醋(适量)红糖(适量)橙汁(适量)甜味(口味)煮(工艺)一天(耗时)简单(难度)藕的三种做法的做法步骤1、紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中,再倒入一碗凉白开水,打碎过滤后取汁,放一小勺白醋,...
“包子是人们比较喜爱的传统面食,家里蒸包子往往是包子皮不松软,包子吃起来口感不好,而用包子专用无铝泡打粉协同酵母发面,就能很容易就蒸出白亮松软的大包子!”食材明细主料面粉(1公斤)水(600克)辅料海韦力包子泡打粉(20克)酵母...
“不用去找哪里卖鱼胶粉了,用QQ糖直接做”食材明细主料纯牛奶(200ml)软糖(11粒)辅料糖(适量)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)QQ糖做的果冻的做法步骤1、将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液...
“简单自制,随意搭配。”食材明细主料纯牛奶(1000ml)辅料酸奶发酵剂(1g)白糖(50g)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸奶的做法的做法步骤1、将准备好的纯牛奶和酸奶发酵剂依次倒入酸奶机内胆里,并搅拌均匀;2、定时通电发酵9...
食材明细主料香菇(三朵)白萝卜(三分之一根)猪肉(150克)辅料盐(10克)五香粉(1小勺)鸡精(1小勺)面粉(100克)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自做的馄饨的做法步骤1、分别将肉,香菇,白萝卜切成小粒。2、将三样原料放一起,放入盐,鸡精,五香...
“实在是太好吃了,忍不住分享。就是我照相水平很次。可以闭着眼看哦~”食材明细主料纯牛奶(1L)糖(45g)辅料发酵菌粉(1g)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)好吃的酸奶简单的做的做法步骤1、牛奶当选纯牛奶,个人比较喜欢蒙牛...
食材明细主料饺子皮(适量)辅料馅(适量)原味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)盒子的做法的做法步骤1、先在一个饺子皮上放上馅。2、再把另一个饺子皮盖在上面。3、把边捏紧。4、然后沿盒子的边一次往上折一下。5、..6、折一...
“刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外,刀削面全凭刀削,现在的削面刀,正规的有勾刀,平刀,不正规么各种各样的五金店都有。。。网上也有。。。。我用的是家里面十几年的刀了。。。用刀削出来的面,中间厚俩边...
“肉夹馍在西北地区民间广受欢迎,咬一口外皮松脆,其内绵软的白馍。满嘴香醇可口”食材明细主料面粉(500克)五花肉(500克)菜椒(250克)辅料酵母(5克)水(220克)盐(克)油(20克)白糖(10克)香料包(1个)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)肉夹馍的...
“生活在小城市,有时候会买不到理想的食材,比如牛排就是这样的,冬天还可以网购,天气一热这一类的食物就不行了。想吃的时候怎么办呢?以前用牛里脊肉来做,度过很多次,都不是很理想。那天灵机一动,何不拿果汁儿试一下呢?大多数果...
“用蒸的方法来做红烧肉,蒸出来的红烧肉肥而不腻,还锁住了水份和营养!”食材明细主料五花肉(500g)红糖(1汤匙)老抽(5汤匙)料酒(3汤匙)辅料豆鼓(2汤匙)生抽(4汤匙)辣椒面(1汤匙)香葱(适量)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红烧肉的做法的...
食材明细主料高筋面粉(140g)鲜酵母(4g)辅料蒸馏水(400ml)鸡蛋(2只)橄榄油(16g)配料盐(3g)糖(5g)味精(2g)原味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)披萨的做法的做法步骤1、把蛋打入杯中,用划蛋器将蛋划好后加入盐、糖、味精、橄榄油,搅拌均匀...
“包子中华传统的美食之一,一般是用面粉发酵而成的,包子大小依据馅心的大小有所不同,最小的有小笼包;根据馅分有猪肉大葱馅、三鲜馅、芹菜肉、牛肉香菇等;根据地方特色分有天津狗不理包子、开封灌汤包、广东叉烧包、杭州小...
“发面包子是由面皮和馅料两部分组成,其中包子面皮做好不好直接影响着包子的外观和口感。做好发面包子面皮要注意面粉的选择,酵母的活化和发酵,包子改良剂的使用。”食材明细主料面粉(1公斤)水(0.55公斤)辅料海韦力包子泡打...
“包子是人们比较喜爱的传统面食,家里蒸包子往往是包子皮不松软,包子吃起来口感不好,而用包子专用无铝泡打粉协同酵母发面,就能很容易就蒸出白亮松软的大包子!”食材明细主料面粉(1kg)包子专用无铝泡打粉(15g)酵母(8g)辅料水(600g...
“红油是一种调味品,可以做拌冷菜或火锅的调味料。”食材明细主料红干尖椒(一两)辅料花生油(四两)中辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红油的做法的做法步骤1、将红干尖椒洗净用温水泡一下,剁碎。2、将花生油倒进锅里,加热到四...
食材明细主料黄豆(500g)辅料胆巴(一勺)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆腐的做法的做法步骤1、黄豆清水泡8小时。2、用天下帅乡石磨磨成豆浆。3、豆浆锅内煮沸冷却2分钟。4、一勺胆巴水加4勺冷开水稀释。5、沿着锅边慢...
“正宗的葡式蛋挞做法,比较麻烦,还望广大网友慢慢琢磨。要做出真正的千层蛋挞是需要功力的。”食材明细主料低筋面粉(200)水(50)鸡蛋(20)白砂糖2(15)牛奶(50)辅料白沙糖(10)酥油(100)奶油(100)鸡蛋黄(2个)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难...
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