香酥小河虾(首发)怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.62W
准备时间:无 烹饪时间:25分钟主料
小河虾 :适量辅料
鸡蛋青 :适量料酒 :适量
姜粉 :适量
盐 :适量
豆油 :适量
葱 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.新鲜的小河虾洗净后控一下水,然后放料酒、盐、鸡蛋清、姜粉卤20分钟
2.裹上淀粉
3.用滚热的油翻炸至小河虾的红色均匀出锅,然后在将锅里油加热烧开,再将小河虾到进去翻炒
4.出锅前放葱花进去在翻炒出葱香后出锅
至少要油炸两遍小河虾,才会表皮酥脆,炸第三遍的话小河虾里面的肉会空很多,但皮就更脆啦~