家常菜酸辣藕丝怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.59W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
莲藕 :350辅料
白醋 :2勺生抽 :1勺
糖 :少许
干辣椒丝 :适量
花椒 :20个
盐 :少许
姜丝 :适量
1.莲藕洗净,削去外皮,再如图竖着切片;
2.将藕片切成丝;
3.切好的藕丝要立刻放入水中浸泡,才不易发黑,炒之前再用流水冲洗一遍,沥干水份;
4.锅中入油烧热,放入姜丝和花椒炒出香味;
5.倒入藕丝和干辣椒丝翻炒;
6.再调入1勺生抽,2勺白醋,少许盐和糖炒匀,加入少许清水,炒至藕丝断生入味即可。