独特的鱼香茄子怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.咸鱼洗净备用，

2.茄子切好备用，

3.烧热油爆姜蒜辣椒

4.放咸鱼下锅两面煎黄后放水，

5.水煮干后放茄子下锅炒，

6.炒熟后放入葱和香菜，装盘即可。

烹饪技巧

有咸鱼就不要放盐了。