简单版五花肉炖烟笋怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
五花肉 :500辅料
生抽 :少许老抽 :少许
烟笋干 :200
十三香 :少许
蒜头 :少许
料酒 :少许
砂糖 :1匙
具体步骤
1.烟笋泡发,水煮开再泡24小时。
2.五花肉加少许生抽腌制,锅中放少许油加一匙糖炒糖色,炒成咖啡色把肉块倒进去翻炒均匀。加少许料酒、老抽、十三香、八角炒出香味,加一碗水炖半小时至肉块酥烂。
3.把笋干汆水煮五分钟。
4.把笋干放锅中和肉块一起炖煮入味,加几片蒜片增香。
5.炖至肉块酱香浓郁时,即可出锅。