美味的香芹炒脆肉脘鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.12W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
芹菜 :100脆肉脘鱼肉 :500
辅料
料酒 :适量葱 :适量
肥猪肉 :适量
鸡精 :适量
姜 :适量
韭黄 :适量
蛋清 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.将鱼肉切蝶片,用蛋清、韭黄、葱花腌制半小时。
2.芹菜切段。
3.鱼片汆水待用。
4.起油锅,如肥猪肉炸出油,爆香姜丝,下鱼肉煸炒。
5.加入料酒,加芹菜炒至断青。
6.加盐、鸡精调好味道就行了。
鱼肉先腌制