美味的爆浆鸡排怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.92W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟【爆浆鸡排】外面买的鸡排总是担心孩子吃的不健康,其实可以自己在加制作,放心又美味健康。还能体会到制作过程的乐趣。一样的食材,不一样的美味营养!吃货们,带上一颗蠢蠢欲动的心赶紧get起来。果然还是自己亲手制作的更加好吃,一起来制作吧
主料
鸡胸肉 :500辅料
黑胡椒粒 :适量鸡蛋 :1个
油 :20ml
生粉 :3汤匙
奶酪丝 :适量
生姜 :适量
盐 :4
面包糠 :5汤匙
料酒 :15ml
具体步骤
1.鸡胸肉洗净后捞起沥干水分
2.鸡蛋嗑入碗中打均匀,准备生姜片,面包糠,奶酪丝和生粉
3.先把鸡胸肉用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片
4.刀背脊敲打成厚薄均匀片
5.放入碗中加入盐,料酒,生姜片和磨入黑胡椒粒轻抓匀后腌制2小时让其入味
6.之后取出中间加入奶酪丝
7.合起后均匀的沾上生粉
8.再沾上蛋液
9.最后沾上面包糠轻轻压一下
10.空气炸锅200度预热5分钟后刷上少许油把鸡排加入先炸10分钟
11.10分钟后取出翻面再把表面刷上油再炸10分钟即可
12.配上番茄酱味道更佳
1.不用空气炸锅可以用明火油锅里炸熟,炸的时候要控制油温以免外焦里不熟。