一个人的肉炒青辣椒怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.68W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
青辣椒 :4根五花肉 :150
辅料
油 :适量盐 :少量
大蒜 :5颗
生抽 :适量
鸡精 :适量
白糖 :少量
具体步骤
1.青辣椒洗净去蒂沥水,大蒜去皮,备用。
2.五花肉选择肥点的,洗净切丝。
3.坐锅,加少量油,烧热,下肉丝煎炒。
4.至肉丝变色,并煎出一部分油为宜。
5.煎五花肉的同时,准备:青辣椒切厚度均匀的段,大蒜切片。
6.加入蒜片爆香。
7.加入青辣椒翻炒均匀。
8.加适量生抽翻炒均匀。
9.加少量白糖提味,翻炒均匀。
10.加鸡精翻匀,即可出锅。盐可放可不放,最后尝一下,如果偏淡就加点盐。我是没放盐的,因为生抽的量比烧普通菜多一些,够咸。
青辣椒不可炒过熟,影响口感,炒好后不要滞留在锅中过久,以防变软。