自制黄刺鱼炖土豆怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟家常黄刺鱼炖土豆。黄刺鱼是一种野生鱼类,也叫黄角鱼,味道鲜美,刺少,营养丰富,适合小孩孕妇食用,我怀孕的时候家婆也喜欢做这道菜,非常简单的。黄刺鱼先用葱姜爆炒出味道,去腥,再下土豆一起闷。鱼先用盐腌一下,这样比较入味。最后跟土豆小火慢炖,让黄刺鱼的味道融进土豆里面去。
主料
黄刺鱼 :3条土豆 :3个
辅料
生姜 :适量味极鲜 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
小葱 :适量
具体步骤
黄刺鱼三天,土豆,姜,葱适量
土豆切片,稍微有点厚度,姜切丝,葱花
鱼先下锅煎一下
放入姜丝,少量花椒,盐,味极鲜酱油,干煸出香味
加水,放入土豆,水烧开后小火慢炖十分钟
放适量鸡精,装盘出锅,撒上葱花,完成