白馒头 - 面包机轻松搞定怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.14W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料
中筋面粉 :250水 :125
色拉油 :10
白糖 :15
盐 :1/2小勺
酵母 :5
辅料
1. 水略加热,放入酵母化开,静置五分钟,倒入面包机
2. 倒入面粉、油、糖、盐,调整面包机程序为发面团8,将所有材料和成团,发酵约40分钟,面团变成两倍大
3. 取出,轻揉,排气,搓成均匀的长条,用刀切成相同大小的馒头坯
4. 蒸屉刷油,排入馒头坯,醒四十分钟
5. 中火蒸25分钟即可
6. 停火后五分钟再揭盖
1、生馒头坯一定要再醒半小时至一小时2、蒸好后不能立刻揭盖,要等五分钟,以防表面回缩