美味的XO酱炒牛肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.81W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
牛肉 :240公克辅料
沙拉油 :1汤匙米酒 :1汤匙
麻油 :1汤匙
糖 :1茶匙
鸡粉 :1茶匙
清水 :100㏄
鸡蛋 :1/2颗
太白粉 :2茶匙
酱油 :1茶匙
小苏打粉 :1/2茶匙
蚝油 :1茶匙
台式XO酱 :2茶匙
蒜头 :1粒
红辣椒 :5公克
青葱 :10公克
草菇 :3朵
具体步骤
1. 把牛肉切成片状后用腌料腌渍约15分钟备用。
2. 草菇切片;青葱切段;红辣椒切片;蒜头切碎,备用。
3. 热一油锅,将作法1腌好的牛肉入锅中过油,至半熟后起锅备用。
4. 作法3油锅中留少许油,待锅烧热后,加入作法2的蒜碎及米酒爆香,再加入作法2的草菇片、红辣椒片及其他调味料拌炒。
5. 将作法3中的牛肉放入作法4里一起快炒至牛肉熟,最后加太白粉水勾芡,炒至略为收汁即可。