香脆的清炒莲藕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.49W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
莲藕 :500辅料
葱花 :适量鸡精 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.莲藕去皮切丝
2.洗净淀粉
3.用清水浸一会儿
4.热油锅
5.莲藕稍沥水,下油锅炒,不必沥的太干,带有少量水分更好炒,大火快速,不停翻炒
6.莲藕稍变颜色,说明熟了,放盐,鸡精,葱花赶紧出锅。不要咸了,淡一点才好吃!
7.凉一下更脆爽!
莲藕有大量淀粉,切好后要清洗干净,否则会粘锅。最好用清水浸一会儿,这样炒出来的藕颜色会白一些。炒的时间不宜太长,脆脆的才好吃。