色香味俱全的葱油面怎么做美味好吃
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主料
小米葱 :适量面条 :200
辅料
生抽 :适量鸡精 :适量
蒜 :适量
油 :适量
蚝油 :适量
胡椒粉 :适量
高汤 :适量
盐 :适量
糖 :适量
具体步骤
![色香味俱全的葱油面怎么做好吃又简单 第2张 色香味俱全的葱油面怎么做好吃又简单 第2张](https://i2.piaoxiangba.com/c9fddc596e/daf8d6/81a5801c3e33/83a1851f6c379c062c0922dccdcc05995cf2ca60988b3a21f7f545330f2e7453.jpg)
1.小米葱洗净切寸段,蒜头切末。
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2.用先抽,蚝油,盐,糖,鸡精,一点高汤调成酱汁(没有高汤用清水)
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3.锅里油热,放入蒜末小火煎香,把蒜末捞出去掉,留底油(油要多些)
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4.放入葱白段,小火煎至微黄
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5.放入葱叶子,小火继续煎。待葱叶子煎至发黄,甚至微黑,关火,把葱与油倒出待用。
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6.放入调好的酱汁,煮开即可关火,盛出
![色香味俱全的葱油面怎么做好吃又简单 第8张 色香味俱全的葱油面怎么做好吃又简单 第8张](https://i2.piaoxiangba.com/c9fddc596e/daf8d6/81a5801c3e33/85f3d7126d609a522b5f29d3cdc9069a04a6ca6cced76e75a2a21437047e2554.jpg)
7.锅里大半锅清水煮开
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8.放入面条煮开,过一遍冷水再煮开
![色香味俱全的葱油面怎么做好吃又简单 第10张 色香味俱全的葱油面怎么做好吃又简单 第10张](https://i1.piaoxiangba.com/c9fddc596e/daf8d6/81a5801c3e33/80a7851a3c3b995c7f0821dfcd9c039a5cf0c96fc28e3c77f2f711310c787051.jpg)
9.煮的时候加几滴植物油,这样面条不容易粘在一起
![色香味俱全的葱油面怎么做好吃又简单 第11张 色香味俱全的葱油面怎么做好吃又简单 第11张](https://i2.piaoxiangba.com/c9fddc596e/daf8d6/81a5801c3e33/d0a1d2126b339d017c0a708acdcf07c907aec86dcfd76a25a5f7453d592e2e01.jpg)
10.面条捞出,过一下冷开水,放入碗里。
![色香味俱全的葱油面怎么做好吃又简单 第12张 色香味俱全的葱油面怎么做好吃又简单 第12张](https://i3.piaoxiangba.com/c9fddc596e/daf8d6/81a5801c3e33/d0f681196c31cc5d2d082989cdcc509b07f2986ec9d96f7bf1f249610a7d230b.jpg)
11.浇上酱汁,再浇上葱油,搅拌匀即可开吃
1.煮面条的时候要注意不要煮过头了,过烂做拌面没有嚼头不好吃。2.煮好后的面条捞出,马上用冷开水过一下,面条比较滑爽。3.煎成金黄色的葱是可以吃的,很香,微微黑的可以去掉。