让人怀念的炒米线怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
米线 :150辅料
花椒粉 :1小勺红辣椒 :半个
大蒜 :1瓣
橄榄油 :适量
盐 :2小勺
生抽 :2小勺
鸡蛋 :1个
黄瓜 :半个
洋葱 :半个
具体步骤
1.准备好原材料,米线是几个小时前煮好的。
2.黄瓜、辣椒、洋葱切细点的丝,大蒜切粒。
3.炒锅放油,加打散加一小勺盐的鸡蛋,快速炒,盛出来。
4.再放点油,小火,半热放入辣椒、洋葱和大蒜,炒出香味。
5.加入煮熟的米线,翻炒一会儿。
6.加入黄瓜丝,翻炒几下。
7.加入生抽,提鲜,炒匀。
8.加入一小勺盐,花椒粉,翻炒均匀。
9.放入之前超好的鸡蛋,炒均匀,即可,趁热吃。
1炒鸡蛋多点油,大火,油热了倒蛋液,待膨胀,转小火,迅速划散,盛出来。2配的蔬菜随意,青椒、豆芽、肉丝、青菜、榨菜等等。