好吃的酱焖嘎鱼怎么做美味好吃

嘎鱼是一种营养价值丰富，并且鱼类一直是肉类之中热量较少的食物之一，是许多爱美人士的必选食材之一。美味的酱焖嘎鱼是一道十分简单并且味道鲜美的家常菜，酱焖嘎鱼不仅保证了鱼的鲜美，因为独特的做法将酱的味道也极好的融入到了鱼肉中，鲜香可口，营养丰富，可谓鱼中美味。

主料

辅料

具体步骤

1.准备食材：油、盐、料酒、清醋、韩国黄豆酱、白糖、姜丝、葱花、大蒜、大料瓣

2.将嘎鱼去鳃去内脏冲洗干净，加料酒、清醋、盐、姜丝喂10分钟在冲洗干净控水待用

3.热锅到油至油七层热，安顺序放姜、蒜、大料、葱、小米椒爆香

4.将爆香的热锅放入一勺黄豆酱、酱油-、盐、白糖、料酒

5.将待用的鱼放入锅中大火烧开

6.烧开后转小火炖，一边炖一边往鱼身上反复浇汤（放时汤刚好好鱼平就行）

7.炖到汤特别粘糊20'分钟，有点汤就可以了

8.成品装盘

烹饪技巧

噶鱼酱汁炒好直接下锅，不易翻动，炖时用勺子往鱼身上反复浇汤即可。洗干净的鱼加料酒、清醋、盐、姜丝腌10分钟，在冲洗干净待用，此方法去鱼身上的黏液和腥味。