蚝油牛肉炒鼎边趖怎么做美味好吃
来源:飘香吧 7.3K
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
趖 :5两牛里肌肉 :4两
芥兰菜 :4两
青葱 :1支
蒜头 :2粒
蚝油 :2大匙
酱油 :1茶匙
糖 :1/2茶匙
米酒 :1茶匙
辅料
1. 牛里肌肉切片,以所有腌料腌渍入味;芥兰菜洗净切段;蒜头、青葱切碎备用。
2. 趖放入滚水中汆烫约3分钟后捞起,沥干水份备用。
3. 油热锅,先将作法1的牛肉片过油后起锅备用。
4. 爆炒蒜头、葱花等辛香料,置入作法2的趖及调味料拌炒后,再放入芥兰菜与作法3的牛肉片拌炒即可。