美味的青瓜炒鸭胗怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.95W
准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟青瓜炒鸭胗,很好吃的一道家常小菜,做法很简单,喜欢吃鸭胗的小伙伴可以学习自己来做,这样平时在家就可以做来吃,而且青瓜的香甜能很好的与鸭胗入味,这样炒出来的鸭胗也不会觉得很油腻,吃起来有一种青瓜的甘甜,鸭胗嚼起来也很有味道。
主料
黄瓜干 :适量青红尖椒 :适量
鸭胗 :适量
辅料
大蒜仔 :适量油 :适量
盐 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1、黄瓜干用清水浸泡一会,过几道水,沥干水份,切成斜条;青红尖椒去蒂洗净,切成斜条;大蒜仔切薄片;生姜切丝。
2、鸭胗去掉筋膜,洗净,切薄片,用生抽、盐、白胡椒粉提前腌制入味。
3、坐锅热油,爆香蒜片、姜片,入青红椒,加少量盐,煸出辣味;下入黄瓜干,略翻炒,加入腌制好的鸭胗,再加少量盐、生抽、老抽,快速翻炒至鸭胗变色,熟透,辣椒断生,即可起锅装盘。