香气浓郁的炸鸡翅怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.3W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
鸡翅 :辅料
面包糠 :全蛋液 :
淀粉 :
具体步骤
1.鸡翅膀洗净泡水1小时
2.每个翅膀刮3刀,以方便入味
3.洗净控水
5.保鲜膜覆盖入冰箱冷藏,腌制4-12小时,越长越入味!那瓶是糯米酒,有的地方叫醪糟
6.准备面包糠 全蛋液 淀粉(玉米红薯淀粉都可以)
7.把腌制好的鸡翅淀粉里裹一遍,蛋液里裹一遍,面包糠裹一遍,温馨提示,裹淀粉和面包糠时要用力稍微按压,这样裹得很多更牢固哦。
8.裹好后放置一会,让这些面包糠更贴合!这一步很有必要
9.热油至6成热,转小火!小火!小火放鸡翅
10.中途反转不断用筷子轻轻翻转一下,不要急,小火炸,炸至颜色焦黄,稍微深一点颜色,在起锅
11.起锅放吸油纸控油
面包糠万能的某宝有卖,不贵哦