面包糠大排怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.66W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟面包糠大排是一道简单美味的菜肴,其主要食材是面包糠、大排,再加上一些调味的佐料做成,做法较简单,大排用刀背均匀的拍松,炸出来的大排外面脆里面腻,再加上蕃茄酱、色拉酱和水果,简直完美,制作该菜要注意很多方面,例如,全程一定要小火,不然面包糠易焦,只要做好细节,做出来就脆香可口,受人喜爱。
主料
猪大排 :600g辅料
盐 :适量面包糠 :适量
鸡蛋 :1个
炸猪排调味料 :1包
料酒 :适量
油 :适量
具体步骤
1.先把买来的猪大排用刀背拍松。
2.全部洗净,沥去水分。放入盘内,加入适量料酒,少量盐。调匀。
3.再加入炸猪排配料,调匀。腌制2个小时.
4.另用一个盘子,里面打入一个蛋清。把腌制好的大排,放入蛋清里面,全身裹上蛋液。
5.裹好蛋液的大排,在面包糠里裹上面包糠。
6.油锅加热。
7.放入裹好面包糠的大排,中小火慢煎。一面煎好,翻面再煎。
8.两面全部煎至金黄色,就可以出锅了。
9.香而嫩的大排。
大排先拍松,再腌制很入味。