美味家常菜芹菜炒香干怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.4W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
芹菜 :适量香干 :5块
牛肉 :少许
辅料
生姜 :适量香葱 :适量
小红椒 :适量
盐 :适量
大豆油 :适量
具体步骤
1. 准备阶段:香干切片,芹菜切小段,准备好葱姜末,牛肉用淀粉、生抽、少许盐、姜末、香葱等腌制。
2. 煸炒阶段:油热,葱姜红椒下锅,腌制好的牛肉下锅翻炒。
3. 翻炒直至牛肉变色,芹菜下锅,大火煸炒两分钟,放盐(有利于芹菜水分快速渗出)翻炒。
4. 最后放入香干,煸炒两分钟,起锅。
牛肉烧之前也要淀粉拌一下