色味俱佳的酸辣土豆丝怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.94W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
土豆 :两个辅料
红辣椒 :3香醋 :适量
盐鸡精 :适量
青辣椒 :3
蒜 :适量
鲜酱油 :适量
具体步骤
1.土豆丝用清水洗净去表面的淀粉,放点醋泡五分钟。因为醋可以防止土豆丝变色
2.把土豆丝捞出,蒜、青红辣椒切丝、葱切丝备用
3.锅里放油放入蒜、青红辣椒爆香放入土豆丝
4.翻炒几下在放盐鸡精、香醋、鲜酱油开大火快速翻炒,直到土豆丝八成熟关火。然后放入葱花
5.完成
爆炒辣椒跟蒜时候火力不能太大,以免炒糊