“夜宵必备”莴笋干拌花生米怎么做美味好吃

以前经常在地摊上吃凉拌花生米，尤其是夏天的夜晚。喝着冰啤，吃着烤串，配着凉拌花生米。但是那些花生米就真的只有花生米而已。很单调。而这个莴笋干拌花生米，顾名思义，里面加入了莴笋这种配菜。两个都是很适合闷热的夏天解暑的冷菜。搭配在一起相得益彰。

主料

辅料

具体步骤

1.花生米备用

2.锅放水放入花生米，放适量盐

3.莴笋干泡一下

4.准备香菜

5.青红尖椒，蒜米

6.切段和切片

7.莴笋干挤干水分，切成段

8.锅内放量油烧热，放入蒜片和青红尖椒

9.翻炒

10.放适量醋和少量生抽，放适量鸡精

11.放入香菜

12.装盘食用

烹饪技巧

1、因为生抽本身含盐度高，根据个人口味可以不再加盐，以免过量咸。