美味杭椒炒肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.89W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
杭椒 :150五花肉 :100
辅料
姜片 :适量蚝油 :5
糖 :10
老抽 :5
生抽 :5
盐 :2
具体步骤
1. 五花肉切薄片,加入蚝油、生抽腌制
2. 杭椒。洗干净。
3. 去籽,斜切成条。去籽的时候可以用牙刷刷一刷,很方便呢,籽去的很干净,而且不会把辣筋去掉。
4. 锅烧热,倒入一手勺油,放入姜片,炒出香味后捞出。放入五花肉煸炒,把五花肉的油炒出来之后,控出大部分的油到一个小碗中。加入5克老抽,炒匀
5. 锅中倒入一半炒肉的油,小火煸炒杭椒,放入2克盐,10克糖,中高火炒杭椒到变得更绿,倒入刚才炒好的肉片,炒到杭椒出虎皮(能闻到辣味就可以)。
喜欢吃辣得朋友可以放一些小米辣,也斜切成条,吃起来更辣更过瘾呢!