粉葛猪骨汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.12W
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时粉葛猪骨汤是一道特别养身的汤,一听这名字就知道制作这道菜的主要食材是粉葛和猪脊骨,对于粉葛这道食材,很多人都没有听过,其实粉葛就是一种豆科植物葛的干燥的花蕾,这道食材有很多的功效比如有清热解毒、善于解酒的菜。而猪脊骨,是一道大补的食材,所以这两种食材搭配在一起制作出来的菜,特别好吃。
主料
粉葛 :500猪骨 :350
辅料
陈皮 :适量蜜枣 :2个
盐 :适量
姜片 :4片
具体步骤
1.粉葛,猪骨,蜜枣,姜片 陈皮
2.沙锅放大量清水约2000毫升左右,放进姜片,陈皮,蜜枣煲着 去准备其他材料。
3.粉葛削皮厚切,猪骨可焯过 也可以不焯一般菜市场买的新鲜的猪骨我不焯,超市买的就一定会开水焯过才煲汤。
4.粉葛,猪骨也放进汤锅 大火煲开
5.煲开了改小火煲
6.煲1.5小时 关火,可放盐调味。我家一般不放任何调料。
1、广东的老火汤小火慢煲1.5小时以上,一般2小时。不放任何调料,喜欢原汁原味的喝清淡的汤水。