糕点 蛋白发糕的做法 - 蛋白发糕怎么做 来源:飘香吧 3.07W “做冰激凌剩的蛋白没处消化,突发奇想用蛋白代替发酵粉来做发糕,效果还不错。” 食材明细主料玉米面(细的) (60克)蛋白 (2个)白糖 (30克)牛奶 (60ml)白醋 (1滴)葡萄干 (10克)甜味 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)蛋白发糕的做法步骤1、材料分别称重准备好。2、蛋挞盏抹一层黄油防粘备用。3、玉米粉过筛拌入牛奶,拌成稠糊糊状。4、蛋白加入一滴白醋和白糖打发5、这个样子是湿性发泡6、这个样子是干性发泡,现在就可以把玉米面牛奶糊糊拌入蛋白霜里。乱拌但不要画圈。7、把拌匀的蛋白面糊分别放入蛋挞盏里。8、面糊上点缀泡发的葡萄干,放入蒸锅,大火开锅15分钟就好了。9、取出稍凉不烫手就可以脱模了。 蛋白发糕的做法 蛋白发糕的家常做法 蛋白发糕怎么做 蛋白发糕 发糕 蛋白发糕的做法步骤 蛋白发糕的最正宗做法 蛋白发糕怎么做好吃