仿老干妈油辣子的做法 仿老干妈油辣子(辣椒酱) 仿老干妈油辣子怎么做
来源:飘香吧 1.04W
“忘记拍成品图,凑合看”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
仿老干妈油辣子的做法步骤
1、花生炸熟,晾凉切碎
2、热油,放入香料,葱,姜炸制入味,捞出
3、炸香料的油,倒入小火辣椒粉翻炒,避免炒糊
4、辣椒粉倒入炒香后,放入切好的花生碎,盐调味料(也可以加芝麻)
5、淋入少许白酒
6、成品小火熬制香味浓郁时晾凉,装瓶……
小窍门
一定要小火熬香
“忘记拍成品图,凑合看”
1、花生炸熟,晾凉切碎
2、热油,放入香料,葱,姜炸制入味,捞出
3、炸香料的油,倒入小火辣椒粉翻炒,避免炒糊
4、辣椒粉倒入炒香后,放入切好的花生碎,盐调味料(也可以加芝麻)
5、淋入少许白酒
6、成品小火熬制香味浓郁时晾凉,装瓶……
一定要小火熬香