冰糖燕窝的做法 基础款燕窝——冰糖燕窝 冰糖燕窝怎么做
来源:飘香吧 3.1W
“燕窝最简单最常见的做法莫过于冰糖燕窝,它不温不火,默默为我们补养”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
冰糖燕窝的做法步骤
1、取2盏燕窝,用纯净水泡发。
2、泡发4小时以上,先挑毛,再将燕窝择成丝。我没耐心,仅挑出显而易见的毛,不影响口味、口感,真的。
3、将燕窝放入炖盅,加纯净水没过燕窝,加入适量冰糖。
4、交给电炖盅,我隔水炖,用的开水。其实炖了50分钟就保温了。
小窍门
挑选燕窝不要一味追求白或血,其实未过分加工的燕窝是淡黄色的哦