灯笼茄饼的做法 灯笼茄饼(少油版) 灯笼茄饼怎么做
来源:飘香吧 1.46W
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
灯笼茄饼的做法步骤
1、把香菇剁碎和肉末,胡萝卜碎粒,大葱,以及盐,抓匀,腌制备用.然后把茄子对半切然后如图摆好筷子切成均匀厚薄的片,以六刀或七刀为一组
2、如图
3、把肉馅儿炒匀
4、煮胡萝卜
- 5、等肉馅儿稍凉,往茄子缝均匀塞满,压平整
6、开水锅蒸10分钟
7、锅中少许油放番茄沙司,和水淀粉,少许糖和白醋,调一个酸甜汁儿
8、胡萝卜片对半切好,摆盘,浇汁儿
小窍门
茄子塞肉后油炸,再后面的步骤会更香