金枪鱼焗饭的做法简单、营养、美味的“金枪鱼焗饭” 金枪鱼焗饭怎么做

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“上个周六朋友要来，结果，临时有急事来不了，我蒸的米饭多了，就把它速冻起来保存。今天，就用这些剩米饭做道西餐美食，叫做“金枪鱼焗饭”。很简单，用家里现有的食材，就可做出香喷喷的焗饭，吃起来美极了！
我以前和现在，为朋友们介绍西餐的几种做法，绝大部分食材都是可以随意变动的。在制作时，可以不必拘泥于它的原料，家里有什么就可以用什么，搭配好了都是很不错的，就是让西方朋友来品尝，他们也会感觉很地道！只要调料有，食材可随意调整，这就是在做饭时不要浪费的原则。”

食材明细

主料

米饭（500克）
奶酪丝 （120克）
水浸金枪鱼罐头 （100克）
西兰花 （160克）
番茄（150克）
双孢菇 （100克）
土豆泥 （100克）

辅料

胡椒丝 （30克）
大蒜（20克）
大葱（15克）
九层塔碎 （3克）

配料

盐（3克）
黑胡椒粉 （1克）
橄榄油 （20克）
淡奶油 （20克）
黑胡椒碎 （2克）

咸甜（口味）
其他（工艺）
半小时（耗时）
普通（难度）

金枪鱼焗饭的做法步骤

1、米饭500克、奶酪丝120克、水浸金枪鱼罐头100克、西兰花160克、番茄150克、双孢菇100克、土豆泥100克、胡椒丝30克、大蒜20克、大葱15克、九层塔碎3克、盐3克、黑胡椒粉1克、橄榄油20克、淡奶油20克、黑胡椒碎2克。
2、把淡奶油倒入土豆泥中拌匀。
3、用盐调味，拌匀后备用。
4、用刀把番茄。
5、和蘑菇切成小丁，丁切的要小一些。
6、把蒜用刀拍碎切成碎粒。
7、红椒切圈，所有食材切好后备用。
8、锅上火注入清水，水烧开汆烫西兰花。
9、另起炒锅烧热注入适量的橄榄油，煸香大蒜碎。
10、蒜煸出香味后，下入蘑菇煸炒。
11、蘑菇五成熟后下如番茄丁煸炒。
12、倒入冷米饭炒透炒匀。
13、然后把汆烫好的西兰花倒入锅中拌匀。
14、所有材料炒匀拌匀后，用盐。
15、和黑胡椒粉调味。
16、把炒好的蔬菜米饭，用勺子舀入玻璃焗锅中。
17、再用勺子抹平。
18、把罐头金枪鱼肉倒在蔬菜米饭上铺平。
19、把土豆泥倒在鱼肉上。
20、把土豆泥用勺子抹平。
21、然后在上面均匀的撒上奶酪丝。
22、撒好奶酪丝后，最后，撒上少许黑胡椒碎。
23、摆放四个红椒圈。
24、把玻璃焗锅置入烤盘，把烤盘放入预热好的烤箱中下架。
25、用上下180度的火力，烘烤15分钟即可。
26、奶酪烘烤成金黄色便可取出。
27、在上面撒上九层塔碎即告完成，焗锅放入垫盘上桌便可食用。

小窍门

金枪鱼焗饭特点：颜色美观、气味浓郁、味道鲜香、营养丰富。
温馨提示：
1、不喜欢吃土豆泥可以不放，多放一些奶酪丝即可。
2、米饭里的蔬菜，还可按自己的喜好来放，比如，青豌豆、嫩玉米粒、胡萝卜粒均可使用，还可以放什锦蘑菇丁，总之，自己喜欢就好。
3、不喜欢吃鱼，还可以放牛肉、培根、火腿、香肠等，即可叫做，牛肉焗饭、培根火腿焗饭、香肠焗饭。如喜欢吃鱼，放其它鱼类也可以，如沙丁鱼、青鱼等都不错，价钱还便宜。
4、烘焙器皿，一定要选择耐热材料的专用器皿，专做焗烤的器皿有，陶瓷的、玻璃的、金属的等，最好还是使用玻璃焗盘和陶瓷焗盘比较漂亮，而且这些可直接上桌使用。一般在厨具店或烘焙工具店都有出售。玻璃焗盘，以法式的最好，耐高温而且漂亮，就是价钱稍贵些。