孜然毛蛋的做法 #下酒菜#孜然毛蛋 孜然毛蛋怎么做
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食材明细
- 孜然 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
孜然毛蛋的做法步骤
1、朋友送的纯毛蛋。
2、带壳洗净,凉水下锅。
3、煮开。
4、加入煮茶叶蛋的料包一袋,再加点香叶,大料,干辣椒,盐,大约煮15分钟,关火浸泡一两个小时。
5、煮熟并浸泡入味的毛蛋去壳。
6、切块。
7、香菜洗净切段。
8、锅里注油烧热,把姜丝和毛蛋一起下锅。
9、翻炒一两分钟,加入蒜蓉辣酱,炒匀。
10、加入烧烤料。
11、再加点孜然粒,翻炒一会儿。
12、下入香菜。
13、快速翻炒几下即可。