热菜 菱角山药炒肉片的做法 - 菱角山药炒肉片怎么做 来源:飘香吧 8.53K 食材明细主料菱角 (8只)山药 (半根)肉片 (50g)辅料青椒 (1只)红椒 (1只)调料食用油 (1勺)食盐 (适量)鸡精 (少许)肉片腌料生抽 (1匙)淀粉 (少许)鹌鹑蛋 (1只)食盐 (少许)清淡 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)菱角山药炒肉片的做法步骤1、菱角选嫩个的。2、用刀切掉头跟两边的皮。3、然后剥壳。4、全部剥壳后用水清洗干净。5、切成片。6、山药削皮切成片。7、青红椒切片,热锅热油下入青红椒加少许食盐翻炒均匀,再下入山药和菱角片。8、翻炒片刻,加少许清水以免粘锅。9、肉片里面放少许食盐,生抽,淀粉,加一点蛋清(我放了一个鹌鹑蛋)揉匀腌制十分钟。将腌制好的肉片放油锅中爆炒片刻。10、混合到山药菱角里面加少许清水焖一小会即可。11、山药菱角脆爽,肉片滑嫩。 山药 菱角山药炒肉片的最正宗做法 菱角 菱角山药炒肉片的做法 菱角山药炒肉片 肉片 菱角山药炒肉片怎么做好吃 菱角山药炒肉片怎么做 菱角山药炒肉片的做法步骤 菱角山药炒肉片的家常做法