热菜 鱼香切条的做法 - 鱼香切条怎么做 来源:飘香吧 6.16K 食材明细主料茄子 (2个)食盐 (半勺)郫县豆瓣酱 (1勺)辅料食用油 (3勺)葱 (适量)小米椒圈 (适量)生抽 (2勺)蚝油 (1勺)香醋 (1勺)白糖 (1勺)玉米淀粉 (2勺)蒜末 (适量)姜 (适量)酸辣 (口味)炒 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)鱼香切条的做法步骤1、茄子去根蒂洗净后切条。2、盆中放盐抓拌均匀后腌制半小时。3、挤干腌岀的水份。4、准备葱姜蒜末和小米椒圈。5、挤干水份的切条撒上玉米淀粉抓拌均匀。6、调鱼香汁:生抽2勺。7、蚝油1勺。8、香醋1勺9、白砂糖和玉米淀粉各1勺。10、加2勺清水搅拌均匀。11、起锅烧油。12、下入切条炸软捞出。13、锅中留底油炒香葱姜蒜末和小米椒圈。14、倒入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。15、下入切条翻炒。16、倒入鱼香汁。17、翻炒均匀。18、出锅后撒上葱花即可。 鱼香切条的最正宗做法 鱼香切条怎么做好吃 鱼香切条的家常做法 鱼香切 鱼香切条的做法步骤 鱼香切条的做法 鱼香切条 鱼香切条怎么做