煎黄鲫子鱼的做法 - 煎黄鲫子鱼怎么做
来源:飘香吧 2.67W
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
煎黄鲫子鱼的做法步骤
1、鱼用剪刀收拾干净。
2、控水后,放在盆中,撒上适量盐,用手码一下使盐分布均匀,腌制10分钟以上。
3、锅内放适量花生油,油热后放入鱼,小火,煎至金黄。
4、翻面,煎至金黄,出锅即可。
小窍门
鱼鳞在洗的时候很容易就掉了,不用特别去鳞,做这个鱼可以在鱼的表面挂淀粉糊或者鸡蛋液,但是我都没放,因为这样表面会煎更加酥脆,鱼肉非常鲜美!