砂锅红烧肉炖酸菜的做法 - 砂锅红烧肉炖酸菜怎么做
来源:飘香吧 5.32K
“北方非常流行的一款炖菜,做法简单,酸香爽口,肥而不腻。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
砂锅红烧肉炖酸菜的做法步骤
1、将酸菜逐片撕下,反复冲洗干净,用清水浸泡一会儿。
2、攥干水分,切成细丝。
3、将切好的酸菜放入砂锅中。
4、放入提前烧好的五花肉、加入卤肉汤。
5、放入葱花、蒜蓉、鸡精。
6、放入适量蚝油。
7、炖至入味。
8、成品。酸香可口,肥而不腻。
小窍门
1.酸菜逐片撕下,反复清洗干净,去除异味。
2.不用再放盐。