热菜 清蒸鳜鱼的做法 清蒸鳜(桂)鱼 清蒸鳜鱼怎么做 来源:飘香吧 1.61W 食材明细主料鳜鱼 (1条)腌鱼用葱姜水 (适量)红椒 (1根)葱丝 (适量)姜丝 (适量)白胡椒粉 (适量)盐 (2g)糖 (2g)料酒 (1勺)料汁蒸鱼豉油 (2勺)糖 (2g)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)高级 (难度)清蒸鳜鱼的做法步骤1、鳜鱼一条,用刀在鱼身两侧剞月牙花刀。2、鱼背两侧片开3、葱姜、小米椒切丝加1小勺料酒,1勺水泡至打卷。4、鱼身上放姜丝、葱丝,白胡椒粉,盐,糖,料酒揉搓片刻,腌渍15分钟。揉搓时要小心点,防止鱼鳍扎手。5、将腌好的鱼冲洗一下,用厨房纸吸干表面水分。将腌制时的姜葱丝铺在鱼身下,葱姜水淋在鱼身上,打卷的葱姜丝留用。6、花刀处塞些姜丝。7、水开上锅,大火蒸8分钟。8、泡打卷的葱姜丝铺在鱼身。9、炒锅烧热油炝在葱姜丝上10、蒸鱼豉油加1小勺糖拌匀浇在鱼身上。11、滋味鲜美的清蒸鳜鱼 清蒸鳜鱼 桂鱼 清蒸鳜鱼的家常做法 清蒸鳜鱼怎么做 清蒸鳜鱼怎么做好吃 清蒸鳜(桂)鱼 清蒸鳜鱼的做法 清蒸 清蒸鳜鱼的做法步骤 鳜鱼 清蒸鳜鱼的最正宗做法 首发