烧花胶的做法 - 烧花胶怎么做
来源:飘香吧 1.43W
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
烧花胶的做法步骤
1、鱼肚用二成的油温,泡至开始收缩时打起。
2、放入凉油中浸泡1天。
3、浸泡过的鱼肚入5成热油温里炸至膨胀。
4、放入水中浸泡。
5、锅烧热下油、虾米、姜、葱炒香,下适量高汤,煮开调好味。
6、下鱼肚略煮入味,洒上少许胡椒粉。
7、盛入盘中。
8、洒上少许葱花杞子,淋上薄芡,口感爽脆带胶质的烧鱼肚便做好了。
1、鱼肚用二成的油温,泡至开始收缩时打起。
2、放入凉油中浸泡1天。
3、浸泡过的鱼肚入5成热油温里炸至膨胀。
4、放入水中浸泡。
5、锅烧热下油、虾米、姜、葱炒香,下适量高汤,煮开调好味。
6、下鱼肚略煮入味,洒上少许胡椒粉。
7、盛入盘中。
8、洒上少许葱花杞子,淋上薄芡,口感爽脆带胶质的烧鱼肚便做好了。